薑糖片的做法

這個季節大量姜上市，在炎熱的夏天，或者某些疾病的原因，人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食慾，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。這就是人們常說的「冬吃蘿蔔，夏吃薑」，「飯不香，吃生薑」的道理。薑片糖是80後小時候的記憶，小時候吃上一片都很開心。

By 葉子美味 【豆果美食官方認證達人】

用料

嫩姜 500克

冰糖或白糖 250克

水 小半碗

做法步驟

1、準備好嫩姜、冰糖

2、嫩姜洗凈切片備用

3、鍋里倒入少許水加入冰糖和姜

4、大火煮至冰糖融化，會出一些水

5、用中火繼續翻炒8分鐘左右，變粘稠狀關火

6、關火後翻炒1分鐘，鍋里糖開始結晶

7、繼續炒至糖粉出現，薑糖片就炒好了

8、暖寒的薑糖片，入口微辣甜

9、成品圖

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