一看就會的芋圓地瓜圓家常做法！Q軟爽口！在家也能吃上鮮芋仙！

插入一條來自粉絲@一看就是吃貨的原創攻略。

夏天來了，有沒有想過在家做一道美味的糖水呀？上周末在家嘗試做了一道台式芋圓+地瓜圓，時間花費不長，3小時內就完成了！而且口感真的很Q軟可口。原本打算一次過買些紫薯、黃地瓜、日本地瓜和芋頭做一道五顏六色的甜品，誰料去到超市發現全都沒有，只找到日本番薯和芋頭，然後就做成了以下這道哈哈，也不錯啦！

準備食材 芋頭300g 地瓜200g 木薯粉120g（50g的地瓜和70g的芋頭） 糖20g 水5g 椰漿一罐 西米露150g

做法

1. 地瓜和芋頭洗乾淨，去皮，切塊。

2.燒水煮開後將芋頭和地瓜隔水蒸熟～趁熱用叉子分別壓成泥狀。

3.稍微風乾後將過篩後50g和70g的木薯粉分別放在地瓜泥和芋頭泥中，加糖混合再慢慢添加適量的開水揉成一個粉團，不需要太濕，能捏開就可以。揉到麵糰光滑不粘手，這樣做成的芋圓和地瓜圓很Q彈。

4.取揉好的兩個粉團各切成一半，然後放在乾淨的砧板上開始切小段。

5.切芋圓和地瓜圓有兩種方法：

第一種是將麵糰搓成長條再用刀切小段

第二種是把麵糰壓扁在用刀四四方方的切成一小格，最後在上面撒些木薯粉。

6.煮開水把西米露全倒進鍋中煮至西米露變透明，關火（不要打開鍋蓋）讓它燜10分鐘再過冷河（吃起來口感很Q）

7.水煮開後將切好的芋圓和地瓜圓放鍋煮到它們浮起水面，繼續2-3分鐘，偷吃一兩顆嘗嘗咬開裡面煮透即可。

8.煮熟後用冷水沖一分鐘，吃起來更Q軟哦。

9.煮開水後將西米露和兩種泥圓還有糖倒進去，煮3-5分鐘，關火，加椰奶。

注意事項：

芋頭對人體皮膚黏膜有強烈的刺激，因此在剝洗芋頭時，建議戴手套，要不然會引起手部皮膚髮癢噢。

結語：

比起芋圓，我更愛地瓜圓的口感，甜甜的、QQ的，真的灰常好吃！大家還可以配搭其他圓，例如綠豆圓（要長時間泡軟打爛做成泥）、芝麻圓、紅豆圓等。有時間在家不妨試做一個吧，謝謝關注！祝大家有個愉快的周末！

本文由粉絲@一看就是吃貨原創，本文著作權歸作者本人和北美省錢快報共同所有，未經許可不得轉載。圖片來自粉絲，版權屬於原作者。

作者：一看就是吃貨

編輯：Dan

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