外賣小哥說一說：午飯吃點啥？

小哥給大家總結了早餐、晚餐吃什麼比較好，現在小哥要給大家說一說午餐怎麼吃才健康~大家要認真聽喲~

健康的午餐應以五穀為主，配合蔬菜、瓜類及水果，肉類、蛋類及魚類食物要少，油、鹽及糖分攝入也不能過多。

健康的午餐要嚴格按照123的比例，食物的分配要遵循這個原則：六分之一是肉或魚或蛋類，六分之二是蔬菜，六為之三是主食也就是五穀類。

午餐要特別注意低油、低鹽、低糖及高纖維。

俗話說，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。但要做到三餐均衡不容易，尤其是上班族匆匆忙忙的那頓午餐，很多人往往是應付了事。

雖然一兩餐吃不好看不出什麼問題，但一兩年、三五年下來，都會累積成大問題：疲勞、失眠、腰酸背痛、手腳麻木等甚至糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病等都會困擾著我們。

所以健康午餐要從點滴做起，上班族看似簡單的午餐問題，裡面可是有大學問的。

1、午餐必須有足夠的碳水化合物

早餐一般佔全天熱能的30%，午餐佔全天熱能的40%，所以午餐的碳水化合物要足夠，這樣才能提供腦力勞動所需要的糖分。而碳水化合物主要來自於穀類，我們可以選擇澱粉含量高的穀類，如米飯、麵條等，午餐若選擇米飯，量宜在75克至150克。注意不要過多攝入甜食。

午餐的主食最好還要包括粗糧，這樣下午的血糖會更穩定，釋放緩慢，使大腦中的糖來源更持久。我們可選擇玉米、紅薯等。

2、午餐還要有高質量的蛋白質

高質量的蛋白質來源有肉、魚、豆製品。但由於有些高蛋白質食物脂肪含量也高，所以我們要控制好攝入量，最好選擇脂肪含量少的豆製品和魚類。午餐時純肉類在75克左右比較適當。

不過減肥的親要注意，不要為了減肥而少吃主食，這樣會造成無形中多吃肉類或油膩食物，更容易造成肥胖。

3、午餐中維生素、纖維素不可少

維生素和纖維素的來源主要是水果和蔬菜。午餐蔬菜最佳攝入量為150—250克，水果為100—200克。

不過上班族面臨著一個大問題：午餐無論是在外面吃，還是自帶食物，很難攝入足夠的水果和蔬菜。小哥建議的解決辦法有兩個，一是下午茶時吃些水果；另一個是晚餐時多吃一些蔬菜。

吃午餐不僅要在吃什麼上下功夫，也要注意其它的一些問題。

1.只吃八分飽。吃完午餐後，身體中的血液將集中到腸胃來幫助進行消化吸收，在此期間大腦處於缺血缺氧狀態。如果吃得過飽，就會延長大腦處於缺血缺氧狀態的時間，進而影響下午的工作效率。

2.食物搭配要合理。白領與藍領所需午餐的內容有很大不同。藍領族在午餐中應適當增加主食量，至少攝入150克。米和面是最好的主食，若能加些豆類，營養會更完整。吃飯前，最好有一盤以生菜為主的沙拉菜。其中各式芽菜、生堅果都是很好的選擇。

3.很多女性午餐不吃主食，認為不攝入碳水化合物就可以起到減肥的作用。但是長此以往，會造成營養失衡，還會引起免疫力下降，容易發生感冒、過敏、皮膚感染等。另外，經常在食堂吃午餐的人，要少吃餡餅和熏肉等脂肪含量過高的食物。主菜可以選一份魚或肉，配一些綠色蔬菜。然後，來一份酸奶、一小份果泥或水果沙拉。

所以大家知道自己午餐該怎麼吃了嗎？

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