高考分數公布後，高分家長又要準備「謝師宴」了，古代如何擺酒請客？

古代高考後如何請客？

本文作者 倪方六

（手機查分）

全國各地高考分數線陸續公布。北京市6月23日公布2017年普通高等學校招生錄取最低控制分數線是，文科一本線555分，理科一本線537分；文科二本線468分，理科二本線439分。

內蒙古是文科本一線472分，理科本一線466分；文科本二線375分、理科本二線328分。

重慶文科本一線525分，理科本一線492分；文科本二線395分，理科本二線436分。

河北文科本一線517分，理科本一線485分；文科本二線395分 ，理科本二線326分……

（興奮的考生）

看到這樣的分數線，會出現什麼樣的反應？估計高分考生都是「歡樂頌」，而低分都感覺是「苦菜花」。高分家長在高興的同時，下面又要給孩子準備相樣的「謝師宴」了，親戚朋友也會來家道賀，得擺上幾桌。

古代，也是這樣的，甚至比現代這種「悲喜兩重天」情形更厲害。中榜者都是祖墳上冒青煙——金榜題名了，給人生添齊了三大喜。為此，從家庭到朝廷都會有所表示，有所行動，要為此好好地熱鬧一番——，以「謝師宴」、「恭賀宴」等為名，大吃大謝一通是少不了的。

類似的宴請、聚會很多，其規格、花費遠超現代。當然很多情況下，是不要中榜考生買單的。

這篇文章，就來說說古代中國形式豐富多彩中榜宴請聚會活動。

（古代宴請場面）

在古代中國，及第學子的宴請並不是隨便吃的，十分有講究。以唐代為例，文科考生便有「鹿鳴宴」、「燒尾宴」、「聞喜宴」、「相識宴」、「關宴」等各種規格和形式的吃請。

這些宴請是唐代科舉生活中一道獨特風景，但並非自唐代才有，早在魏晉時期便出現了以慶祝學子、晚輩加官進祿為主題的宴請。只是到了唐代，由於科舉考試體系的形成，各種宴請才有了固定的形式。

（唐朝人聚會）

由於經濟發達，唐朝人人的物質生活水平相對高於其他朝代，唐朝人最喜歡聚餐，公私宴集盛行，就是這種較高物質生活水平的直接表現。如朝廷，便有一種「會食」制度，即把公事拿到飯桌上來談。

會食又稱「堂飯」，百官一起聚會，規模很大，遇到「人生三大喜」之一的「金榜題名」，自然更要聚了。

《新唐書·選舉志上》記載，「鹿鳴宴」是唐代地方官員為本地通過鄉試學子（新科舉人）舉辦的一種宴請，時間一般放在放榜的次日。因宴會上演奏《詩經》中的《鹿鳴》篇助興而得名：「呦呦鹿鳴，食野之苹。我有嘉賓，鼓瑟吹笙……」它是在周代「鄉飲酒禮」基礎上演變而來的聚會形式。

到後來，菜肴中真的出現了鹿肉，這種為中榜考生所設的喜宴，成了名副其實的鹿鳴宴，一直盛行到清末。

（漢代大型宴請場景）

有關鹿鳴宴的詩豐富。如南宋詩人范成大就寫了一首：」維南吾國最多儒，聳看招招赴隴書。竹實秋風辭穴鳳，桃花春浪脫淵魚。月宮移種新栽桂，江水朝宗舊鑿渠。況有床頭坊井上，明年應表第三閭。「在詩前，還特別題寫：「淳熙甲午桂林鹿鳴燕，輒賦小詩，少見勸駕之意。」

在唐代，比「鹿鳴宴」高級的聚會是「聞喜宴」，這是新科進士的宴請，普通舉人是沒有資格參加的。就像今天，你考個清華、北大與，考個其他學校是不同的。

到了宋代，以學子為主角的宴請同樣盛行，聚會的規格更高。在唐代聞喜宴基礎上，出現了相當於國宴的「瓊林宴」。趙匡胤（宋太祖）當了皇帝後，親自宣布登科進士名次，並賜宴慶賀。

（上菜）

這種宴會，因設在御花園瓊林苑中而得名。南宋寶祐四年（公元1256年）狀元、民族英雄元文天祥便曾參加過瓊林宴，並寫下了《御賜瓊林宴恭和詩》——

「奉詔新彈入仕冠，重來軒陛望天顏。雲呈五色符旗蓋，露立千官雜佩環。燕席巧臨牛女節，鸞章光映壁奎間。獻詩陳雅愚臣事，況見賡歌氣象還。」

元、明、清三代，瓊林宴又稱「恩榮宴」，謝師的意思更明顯了，但民間仍習慣稱這種科舉時代最高等級的聚會為「瓊林宴」。

至於武科生，也有相應的宴會，叫「鷹揚燕」，「燕」與「宴」諧音，故稱「鷹揚宴」。比鷹揚宴等級更高的，是「會武宴」，只有武進士才能參加。

（清代宴請）

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