我市食品工業加強品牌和營銷建設

本報訊 （記者 郭曉靜）重慶不乏優質的食品原輔料，但很多產品卻籍籍無名，問題出在品牌和營銷上。6月23日，由市經信委指導，重慶中食食品發展有限公司主辦，重慶創意公園園區管委會協辦的食品工業「三品」專項行動「TOP重慶味道」項目路演活動，在重慶創意公園舉行。該項目旨在補齊重慶食品企業的品牌和營銷「短板」，助推我市食品工業快速發展。

我國作為食品工業大國，產值規模近12萬億。隨著消費者對生活品質的關注，必將釋放更加廣闊的市場空間。去年，國務院辦公廳出台了《關於開展消費品工業「三品」專項行動營造良好市場環境的若干意見》（國辦發〔2016〕40號）。其中「三品」是指食品工業增品種、提品質、創品牌。

在此背景下，重慶也於去年8月出台了《重慶市促進食品工業發展行動計劃（2016-2020年）》，提出圍繞做精做深農副食品加工業、提振壯大食品製造業、創新優化酒飲茶製造業、精準提升煙草製造業，通過實施市場主體培育、集群集聚推進、創新創業驅動、農工商融合互動、對內對外開放「五大工程」，到2020年，全市規模以上食品工業實現銷售產值3000億元（2016年為1700億元）。

為實現這一目標，結合市場手段補齊「短板」，重慶中食食品發展有限公司為重慶食品企業設計了「TOP重慶味道」項目。該項目規劃在重慶、北京、深圳開設「TOP重慶味道」直營和加盟店，店內設有重慶特色食品區、區縣土特產生鮮區和消費體驗區等，店面將逐步輻射全國。

據了解，該項目還將以電商集群的形式建立「重慶食品消費營銷孵化基地」，為重慶市食品生產企業在品牌建設、渠道拓展、產品創新研發、品質提升保障、人才培訓培養、一二三產業鏈融合建設、原輔料基地建設、定製綜合農旅等方面提供服務和幫助。「我們還將陸續投入100億元，以上游種植養殖等重慶特色原輔料開發為基礎，往產業鏈下游延伸，打造有特色的食品產品。」重慶中食食品發展有限公司首席營運官車晨楓表示。

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