雞蛋一樣能做出海鮮味 賽螃蟹

別看這道菜名字里有「螃蟹」，其實其主料就是家家常備的雞蛋，再配合醋和姜。一道普通的炒雞蛋就搖身一變，成了可與螃蟹媲美的佳肴。

By 味谷的廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

雞蛋 4個

鹹蛋黃 1個

姜 適量

醋 4勺

鹽 1小勺

糖 2勺

料酒 1勺

做法步驟

1、準備好材料；

2、把蛋黃和蛋清分開；

3、碗內倒入醋，糖，鹽攪拌均勻；

4、姜剁成蓉，再把薑蓉倒入碗內；

5、鹹蛋黃壓碎；

6、蛋黃打散，放入壓碎的鹹蛋黃

7、鍋內放入適量油，把蛋黃倒入鍋內；

8、用筷子劃散，把調好的薑蓉水倒一半入鍋內翻炒，炒出香味後起鍋裝起來；

9、

10、然後把蛋清倒入鍋內；

11、用筷子劃散後把剩下的薑蓉水倒下翻炒；

12、最後把炒好的蛋黃倒入鍋內一起翻炒幾下即可；

13、習慣性來張特寫，誘惑下親們的味覺！

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