達人推薦：菠蘿肉的做法

「昨晚上買了一個大鳳梨，沒有吃完，就想著今天拿來做料理。這道菠蘿肉，酸甜可口，十分下飯，感興趣的朋友可以試一試。我的微信公號【個性勝過姿色】，關注後即可成為小姿的好友，在製作過程中有任何疑問都可以諮詢~」

食材明細

鳳梨40g

午餐肉20g

雞肉100g

鹽一勺

胡椒一勺

酸辣口味

炒工藝

十分鐘耗時

普通難度

菠蘿肉的做法步驟

1

雞肉切小方塊，加鹽，料酒，澱粉拌勻腌15分鐘

2

腌好的雞肉裹滿澱粉

3

然後裹一層全蛋液

4

把裹好蛋液的雞肉放入油鍋炸熟，最近在減肥所以沒有用油炸，用少許油煎的

5

青菜戳熱水，擺盤待用

6

菠蘿切成丁，午餐肉切成丁

7

剛剛煎肉的鍋，還有一點油，放入屋藏肉、菠蘿和肉丁大火翻炒30秒

8

另起一鍋，在鍋中加入番茄醬(100ml)、水(150ml)和白糖(2勺)，略加一點點澱粉煮至濃稠，加入剛剛炒好的菜，全部裹上醬汁出鍋即可。

9

維生素滿滿，合理的均衡了菜與肉的攝取量，酸甜的味道非常下飯

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我的微信公號【個性勝過姿色】，關注後即可成為小姿的好友，在製作過程中有任何疑問都可以諮詢~

小竅門

1、把裹好蛋液的肉油炸口感比較好，油鍋加熱到4成熱時，逐一倒入肉炸呈金黃色，之後再復扎一遍撈出瀝干，這樣吃起來口感很酥脆

使用的廚具：不粘鍋

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