龍蝦為什麼不可以多吃 如何有效清洗這些表皮的垃圾

接近夏天的時候，大家最愛吃的小龍蝦就上市了，在許多的大排檔裡面都可以看到每桌上都幾乎有一盤小龍蝦。一瓶冰啤酒和一盤又麻又辣的小龍蝦可謂算得上是夜宵的最佳選擇，其實除了小龍蝦以外大排檔裡面第二個銷售冠軍就是田螺，它和小龍蝦一樣受到許多人的喜歡。

小龍蝦雖然好吃，但是也不能夠吃的太多。我們都知道龍蝦一般生長在一些河溝里或者是田裡，所以它們身體裡面有著許多的細菌，雖然說在烹飪它的時候經過高溫但也不能夠完全殺死它裡面的細菌。如果我們經常吃龍蝦很有可能會感染某一些疾病，所以雖然好吃也不貪嘴。

龍蝦它的吃法有許多種，其實如果喜歡吃龍蝦的人可以自己在家裡面弄。首先買一些比較新鮮的龍蝦，買回來之後不要著急的將它煮了，最好是把它放在清水裡面養一天之後再煮。這樣的龍蝦肉吃起來味道更好一些。

我們在清洗龍蝦的時候一定要注意，因為龍蝦具有攻擊性，所以在清洗的時候一定要小心它的鉗子，以免被它的鉗子夾傷。在洗龍蝦時最好買一把小牙刷輕輕的刷一刷，這樣可以更好的清洗它外邊的一些泥土或者是細菌。

我們在清洗龍蝦的時候可以順便就把龍蝦尾部的黑線去掉，這一條黑線是不能夠吃的。如果我們在外面吃大排檔的時候也一定要注意，有一些商家沒有去除黑線，所以在吃的時候要注意龍蝦尾部是否有黑線，如果有的話就把它弄掉之後再吃。

之所以說龍蝦在家裡面吃更加的安全，是因為在家吃龍蝦肯定要乾淨衛生許多。在大排檔裡面他們對龍蝦的處理肯定沒有那麼的仔細衛生。而且很多商家為了讓顧客吃了不拉肚，很有可能會在龍蝦裡面放一些止瀉藥，所以想要吃龍蝦盡量在家裡面弄。

如果說是做油燜大蝦的話，首先準備充足的佐料。蔥姜蒜以及辣椒是必不可少的佐料，可以選擇多放一些大蒜這樣可以起到消毒殺菌的作用。將適量的油倒入鍋里燒熱之後放入準備好的佐料，然後反覆的翻炒，再將龍蝦放入鍋里，放入少量的水就把鍋蓋蓋上。

如果說家裡面有其他的香料，比如說八角等，也可以將它放入鍋裡面，這樣可以讓油燜大蝦的味道更加的鮮美。我們在買龍蝦的時候也是有技巧的，最好是選擇買尾部較大的龍蝦，因為尾部較大的龍蝦肉感更好，我們吃的時候也主要是吃它尾部的肉。

除了我們平時見的龍蝦以外，其實龍蝦的品種還有許多。比如說最近微博上非常火的皮皮蝦，它的體積比一般的小龍蝦體積要大，而且顏色呈灰白色，吃法也是不同的。皮皮蝦與小龍蝦相比，它的肉更多，而且更加的細嫩。

有一種非常小而且幾乎成透明的小龍蝦，這種蝦可以將它清洗完之後直接用水煮熟蘸料吃，這種小龍蝦的吃法就十分的簡單，只要蘸料調的比較好， 味道就會十分的鮮美。但這種龍蝦一般要到河邊才能買到，因為這種龍蝦俗稱為河蝦。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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