它是防癌抗癌的水果大王，還能降低膽固醇，但不是所有的人都適合

獼猴桃又叫作「奇異果」，雖然取的是英文名稱的音譯，不過它的確長得很奇異，正如囡囡的形容，獼猴桃就像是一個不起眼的小土豆，外面還穿了毛茸茸的棉襖。

獼猴桃味道是極好的，而且營養價值也是非常豐富，可別小看這個「毛土豆」，它還有「水果之王」的鼎鼎大名呢！

獼猴桃中的維生素C含量在水果中名列前茅，一顆雞蛋大小的獼猴桃就可以提供一個人一天所需要的維生素C量的2倍還多。我們的身體是不能自己製造維生素C的。所以，想得到足量的維生素C，別無他法，只能不斷補給。想要補充足夠的維生素C，最直接的方法就是食用富含維生素C的食物，除了橙子，獼猴桃更是一個優質選擇。

對於正在成長發育的小朋友來說，補充足量的維生素C有利於提高他們的身體抵抗力，而對成年人來說，經常吃維生素C含量豐富的獼猴桃有利於阻止我們體內產生過多的過氧化物，能防止老年斑的形成，幫助我們的身體延緩衰老。

「吃燒烤，喝啤酒」，我相信這是大部分人都很難禁得住的美食誘惑。但是大家要知道，常吃燒烤食物是癌症發病率提高的重要原因。燒烤食物中含有致癌物笨並芘，而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種致癌物質的作用，防止癌症發生。如果各位讀者朋友禁不住美食所惑，或者因為應酬不得不「烤」一頓，那麼建議你飯後吃上一顆獼猴桃，來解解毒吧。

獼猴桃含有較豐富的鈣、磷、鐵等無機鹽，還有胡蘿蔔素和多種維生素，對保持人體健康、防病治病具有重要的作用。經常食用獼猴桃可以預防老年骨質疏鬆，抑制膽固醇沉積，提高心肌功能，預防心臟病。

我之前看過一項醫學研究，說獼猴桃對抑鬱症治療也有一定的幫助。抑鬱症跟我們大腦神經遞質缺乏有關，獼猴桃中富含血清素，能夠幫助我們穩定情緒。而且，獼猴桃中含有的天然肌醇還有助於我們的大腦提高活動水平，幫助有抑鬱症的人走出情緒的低谷。所以，如果最近大家心情不太好，因為工作和生活感到煩悶，不妨吃幾顆獼猴桃來調節心情吧。

獼猴桃中的膳食纖維含量也很豐富。豐富的膳食纖維不僅能降低膽固醇，促進心臟健康，還可以幫助消化，防止便秘，快速清除並預防體內堆積的有害代謝物。所以，獼猴桃也特別適合便秘人士食用。但是因為獼猴桃屬寒涼的食物，食用過量或者腸胃本來就不太好的人吃了，可能會產生腹痛、甚至是腹瀉，大家一定要注意。

現在大家普遍都知道了獼猴桃的種種好處，對獼猴桃的需求變大，市場上的獼猴桃種類也越來越多，有國內生產的，也有進口的。不過，我發現有很多朋友都跟我表示，買回來的獼猴桃大都不能直接吃，還要放一放，有的時候沒等獼猴桃變軟就直接爛掉了。這種情況一般就是果實被細菌或者是真菌感染了。一般來說，獼猴桃如果已經開始變軟，在室溫下還可以儲存一個星期左右，而如果把它放在冰箱里冷藏就可以放置二十天。

作者介紹：王旭峰，首都保健營養美食學會執行會長，北京營養師俱樂部理事長，國家一級公共營養師。本文出自他的代表作品《別說你會吃水果》，一書說透水果養生和治病的竅門！

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