人間極品美味，虎皮尖椒釀肉的做法
虎皮尖椒釀肉：
主料：尖椒 (6個) 豬肉餡 (適量)
輔料：鹽 (1勺) 雞精 (1勺) 生抽 (1勺) 醬油 (1勺) 耗油 (1勺) 料酒 (1勺) 生粉 (1勺) 糖 (1勺) 胡椒粉 (適量) 蔥姜蒜 (適量)
廚具：炒鍋
級別：家常菜 熱菜 醬香 燜 十分鐘 普通難度
NO.1
豬肉剁成餡，加入鹽，生抽，生粉，雞精，料酒，糖。跟各類配料放一起，攪拌腌制10分鐘。
NO.2
尖椒去蒂，把裡面的辣椒籽取出。
NO.3
用筷子把釀好的肉塞進尖椒里。
NO.4
調好醬汁，半碗水，一勺醬油，一勺耗油，一勺生抽，胡椒粉。
NO.5
鍋內坐油，下尖椒，煎至表面熟。
NO.6
將剛剛調好的醬汁倒入鍋中，開大火，燜至醬汁全部吸收。
NO.7
大火收汁。
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