歐陽修等撰，王雲整理點校：《洛陽牡丹記（外十三種）》 出版

歐陽修等撰，王雲整理點校：《洛陽牡丹記(外十三種)》 ，上海書店出版社，2016年，220頁，定價21.2元。

目錄

總 序 顧宏義

前 言 王雲

洛陽牡丹記 （宋）歐陽修

牡丹榮辱志 （宋）丘濬

陳州牡丹譜 （宋）張邦基

天彭牡丹譜 （宋）陸遊

牡丹譜 （宋）胡元質

揚州芍藥譜 （宋）王觀

玉蕊辨證 （宋）周必大

海棠譜 （宋）陳思

桐譜 （宋）陳翥

洛陽花木記 （宋）周師厚

桂海花志 （宋）范成大

桂海草木志 （宋）范成大

離騷草木疏 （宋）吳仁傑

楚辭芳草譜 （宋）謝翱

附：花經 （五代）張翊

王云：前言

觀賞類植物譜錄的創作興起於唐，盛行於宋。以其中佔大多數的花卉譜錄為例，現在已知有記載的唐宋兩代作品約在三十五種左右，出於宋代的便已佔三十餘種。宋代觀賞類植物譜錄從內容上大致可分為兩類。第一類專記某一種植物，如歐陽修《洛陽牡丹記》、陳思《海棠譜》、王觀《揚州芍藥譜》等。由於所記對象常是作者鍾愛的植物，且對象單一，故可以通篇之力描述這類植物的品種、源流、地方風俗，兼或歷代與之相關的故實和詩詞。譜錄中以這一類作品居多。另一類則記各類花木，如周師厚的《洛陽花木記》。這類作品如一一敘述各種植物來源、典故，往往成長篇巨制，或成類書，不易完成，故大多記載簡單該要。

而正是得益於宋人譜錄的大量存世，我們才可以更為立體詳細的了解宋人生活中種花、賞花的方方面面。

一

春花之中以牡丹、芍藥、海棠品種最繁，尤為時人喜愛。海棠花期在每年的農曆二三月份，先於牡丹。其時花木柔條新發，春意正濃，嬌艷妖嬈、紅媚多姿的海棠，恰能觸發賞花人的感興，許多詩人把春來的喜悅和春去的憂愁寓於吟詠海棠之中。蘇軾《海棠詩》言：「只恐夜深花睡去，更燒高燭照紅妝。」道出了對海棠的惜愛之情。一夜風雨海棠花落，李清照「應是綠肥紅瘦」的雅嘆，也正寫出了春光易逝的惆悵。

宋代海棠以蜀地最為有名，品種也最多。北宋沈立所著《海棠記》中言：「蜀花稱美者，有海棠焉。然記牒多所不錄，蓋恐近代有之。」又記載唐相賈耽《百花譜》中「以海棠為花中神仙」。由此可知直到唐代，海棠還沒有成為普及的觀賞花卉。《海棠記》中又言：「海棠雖盛稱於蜀，而蜀人不甚重，今京師江淮尤競植之，每一本價不下數十金，勝地名園目為佳致，而出江南者，復稱之曰南海棠，大抵相類而花差小，色尤深耳。」沈立是北宋人，年長於蘇軾。宋仁宗慶曆（1041—1048）年間在四川洪雅為官，由於「春多暇日，地富海棠，幸得為東道主，惜其繁艷為一隅之滯卉，為作《海棠記》，敘其大概」。《海棠記》一卷，宋陳振孫《直齋書錄解題》中已有著錄，現在已經散逸。不過在南宋陳思所集《海棠譜》中我們還可以看到完整的《海棠記》序言、節文以及沈立自作《海棠詩》一百韻。

牡丹和芍藥花期晚，應著穀雨花信，已在暮春時節，這個時期百花大都凋謝，已是綠葉成蔭。芍藥之名出於先秦，除藥用外，它也是著名的傳統觀賞花卉，古時男女將別，還有贈芍藥的習俗。《詩經?鄭風?溱洧》便有「維士與女，伊其相謔，贈之以勺藥」的詩句。晉崔豹《古今注》「問答釋義」言：「將離相贈之以芍藥者何也？答曰：芍藥一名可離，故將別以贈之。」自唐宋尊崇牡丹以來，芍藥在花卉中的地位才稍有降低。宋代以揚州芍藥最為聞名，王觀《揚州芍藥譜》中便記載了當時的名品三十九種。

和梅的高潔、蘭的清幽、菊的恬淡不同，牡丹雍容華貴的儀態最投合大眾的心意，因此喜愛它的人最多，為之作花譜的人也最多。熙寧五年（1072）農曆三月，蘇軾與時為杭州知州的沈立在吉祥寺寺僧守璘的園圃中賞牡丹，當時「圃中花千本，其品以百數。酒酣樂作，州人大集，金盤彩籃以獻於坐者，五十有三人。飲酒樂甚，素不飲者皆醉。自輿台皂隸插花以從，觀者數萬人」（蘇軾《牡丹記敘》）。第二天，沈立向眾人出示所作《牡丹記》十卷，並請蘇軾為序。從蘇軾《牡丹記敘》中我們可以知道，《牡丹記》的內容「凡牡丹之見於傳記與栽培養剝治之方，古今詠歌詩賦，下至怪奇小說皆在」。雖然沈立十卷本《牡丹記》現在已經完全看不到了，但是其他流傳至今的多種宋人牡丹譜錄依然為我們展示了宋代牡丹的培植盛況和花開時的傾國之姿。

二

牡丹又稱鼠姑、鹿韭、白茸、木芍藥、百兩金，最早並不是作為觀賞植物進入人們的視野。唐以前，有關牡丹的記載幾乎都與它的藥用價值相關，《計然萬物錄》載「牡丹出漢中河內，赤色者亦善」；孫思邈《千金翼方》載牡丹「生巴郡山谷及漢中，二月、八月采根陰乾」，所說的都是藥用牡丹。藥用牡丹品種少，花比較小，花瓣也只有五到七片，且多為野生。人工培育觀賞類牡丹大約在隋以前便已經開始，但一直沒有形成規模。唐代李綽《尚書故實》載：「世謂牡丹近有，蓋以國朝文士集中無牡丹詩。張公嘗言北齊楊子華畫牡丹極分明，則知北齊已有牡丹矣。」張公的身份歷來頗有爭議，《故實》中言「賓護尚書河東張公，三相盛門，四朝雅望。博物自同於壯武，多聞遠邁於胥臣」，現代有學者論證其為唐代畫家張彥遠。由於張氏深知於畫，他所說北齊楊子華牡丹畫應當不是信口之言。宋人筆記小說《青瑣高議》中題隋煬帝《海山記》中又有煬帝在洛陽建西苑，從易州運牡丹二十箱的記載。雖然這些都是在牡丹極盛的唐宋時期才有的記錄，不能稱為信史，但是我們由此可以知道觀賞牡丹的培植在那時已有所起步了。

直到唐代，由於受到武則天的鐘愛，牡丹才被大量的培育起來，不但品種、花色漸漸增多，且出現了雙頭牡丹、千葉牡丹等觀賞性極高的新品。自此以後牡丹便廣為世人愛賞，文人吟詠，相繼不絕。劉禹錫《賞牡丹》詩言「庭前芍藥妖無格，池上芙蕖凈少情。唯有牡丹真國色，花開時節動京城」，從中便可以看出牡丹在時人心目中的地位。牡丹品種的增多與當時身懷植花絕藝的「花師」也有著很大的關係。柳宗元《龍城錄》「宋單父種牡丹」載洛陽人宋單父：「字仲孺。善吟詩，亦能種藝術。凡牡丹變易千種，紅白斗色，人亦不能知其術。上皇召至驪山，植花萬本，色樣各不同，賜金千餘兩，內人皆呼為花師。亦幻世之絕藝也。」唐代牡丹以長安和洛陽最盛，而在北宋，則以洛陽花獨冠天下。除當地物候適宜外，培植技術的先進也是洛陽牡丹勝於天下的原因之一。關於洛陽牡丹有一段傳說，據宋高承《事物紀原》記載：「武后詔游後苑，百花俱開，牡丹獨遲，遂貶於洛陽，故洛陽之花冠天下。」這雖然只是小說家言，但從中已經可以看出洛花之擅美，以及世人鍾愛牡丹已經不僅僅因為它的姿色，還有被寄予的獨特精神。

洛陽牡丹的品種變遷和培植方法可以在歐陽修《洛陽牡丹記》和周師厚《洛陽花木記》中看到翔實的記載。天聖九年（1031），歐陽修到洛陽任西京留守推官，其後四年，雖然每年春天都因故「未嘗見其極盛時，然目之所矚，已不勝其麗焉」，後來寫下《洛陽牡丹記》。歐記分「花品敘」、「花釋名」、「風俗記」三部分，「花品敘」共列出當時著名的牡丹品種二十四品，並在「花釋名」一節中對各品種特徵做了詳細說明，「風俗記」中則記載了洛陽賞花、貢花、種花之俗。由於新品頻出，舊品的欣賞者逐漸減少，花戶可以盈利的空間也隨之減少，因此往往很快便受到冷落。歐陽修言：「初，姚黃末出時，牛黃為第一；牛黃未出時，魏花為第一；魏花未出時，左花為第一。左花之前，唯有蘇家紅、賀家紅、林家紅之類，皆單葉花，當時為第一。自多葉、千葉花出後，此花黜矣，今人不複種也。」姚黃、牛黃、魏花、左花等都是牡丹品名，關於它們的命名，歐陽修也在「花釋名」中做了該要的總結和舉例說明：「牡丹之名，或以氏，或以州，或以地，或以色，或旌其所異者而志之。姚黃、牛黃、左花、魏花，以姓著。青州、丹州、延州紅，以州著。細葉、粗葉壽安、潛溪緋，以地著。一?紅、鶴翎紅、硃砂紅、玉板白、多葉紫、甘草黃，以色著。獻來紅、添色紅、九蕊真珠、鹿胎花、倒暈檀心、蓮花萼、一百五、葉底紫，皆志其異者。」周師厚稍晚於歐陽修，他所寫《洛陽花木記》中牡丹的品種更多，共一百零九種，又單做《敘牡丹》一節，從品種特徵、來源上細論了四十五種牡丹。這一節在宋以後被單行刻印，也稱《洛陽牡丹記》。另外，《洛陽花木記》還記載了其他花卉的品種，如芍藥四十一品、雜花八十二品，以及果子花、刺花、草花、水花、蔓花各品。除此之外，《花木記》中詳細載有四時變接法、載花法、打剝花法、分芍藥法等當時的園藝技術，即使在現代，也具有很重要的參考價值。

洛陽以外，其他各地也多培植牡丹，如陳州、越州、彭州等地。當時洛陽培育的新品種也會被帶往各地，在四川彭州，當地的花被稱為「川花」，從洛陽傳來的品種稱為「洛花」。宋室南渡後，淮河以北之地盡陷金人麾下，牡丹的培育已不如從前，但四川彭州地區的牡丹種植依然方興未艾。陸遊《天彭牡丹譜》專門記載了除洛陽品種以外的六十七種川花，並為其中三十四品釋名。其《記》體例與歐陽修《牡丹記》相同。和歐記不同得是，陸遊作《天彭牡丹譜》還寄寓著收復失地的強烈願望，他在後序中曾慨嘆道：「嗟乎！天彭之花，要不可望洛中，而其盛已如此。使異時復兩京，王公將相築園第以相誇尚，予幸得與觀焉，其動蕩心目，又宜何如也！」，再讀其《夢至洛中觀牡丹繁麗溢目覺而有賦》至「老去已忘天下事，夢中猶看洛陽花」一聯，則悲涼慷慨之狀猶在眼前。

牡丹譜錄中，丘濬《牡丹榮辱志》比較特別，其通篇擬人，把牡丹中姚黃列為花王，其後魏紅為妃，又以他品充九嬪、世婦、御妻之數，而百花都在其下，又有花君子、花小人、花亨泰、花屯難等喻。亦可備一觀。

三

宋人愛種花，愛簪花，愛賞花。花卉事業的繁盛與當時私家花園的大量出現相得益彰。花園的主人不僅請專人培育新的品種，還在花開時節開放園林，允許眾人進園賞花。除私家花園外，植有名貴花卉的古剎名寺更是賞花的勝地。王觀《揚州芍藥譜》載揚州龍興寺花事盛衰以及朱氏花園種花之盛道：「《花品》舊傳龍興寺山子、羅漢、觀音、彌陁之四院，冠於此州，其後民間稍稍厚賂以匄其本，壅培治事，遂過於龍興之四院。今則有朱氏之園最為冠絕，南北二圃所種，幾於五六萬株，意其自古種花之盛未之有也。朱氏當其花之盛開，飾亭宇以待來游者，逾月不絕，而朱氏未嘗厭也。」另外，官府往往也設有專門的庭園，收集當地各色新異品種，花開時節供人觀賞。《揚州芍藥譜》又載：「州宅舊有芍藥廳，在都廳之後，聚一州絕品於其中，不下龍興、朱氏之盛。」

遇到新出現的奇異品種，有些私家花園的主人還會收取觀賞奇花的費用，每日收入不菲。歐陽修《洛陽牡丹記》載宋相魏仁溥家得到牡丹新品「魏家花」：「傳者雲此花初出時，人有欲閱者，人稅十數錢，乃得登舟渡池至花所，魏氏日收十數緡。」南宋張邦基也曾記載園戶牛氏家開出奇花「縷金黃牡丹」時，「以蘧篨作棚屋圍幛，復張青帟護之，於門首遣人約止遊人，人輸千錢乃得入觀，十日間其家數百千」（《墨庄漫錄》）。

賞花的時間幾乎集中在春季。花開時節，無論士庶貴賤，人們大多頭簪鮮花，競相流連於古剎名園。在以花聞名的城市，如洛陽、揚州等地，更是如此。花時賞花、遍覽名園遂成一時風氣。歐陽修《洛陽牡丹記》中記載洛陽賞花之俗道：「洛陽之俗，大抵好花。春時城中無貴賤，皆插花，雖負檐者亦然。花開時，士庶競為游遨，往往於古寺廢宅有池台處為市，並張幄帟，笙歌之聲相聞。最盛於月陂堤、張家園、棠棣坊、長壽寺東街與郭令宅，至花落乃罷。」從中可見洛陽賞花風氣之盛。蘇軾《惜花》詩序中記載了杭州賞花的盛景：「錢塘吉祥寺花為第一。壬子清明賞會最盛，金盤彩籃以獻於座者五十三人，夜歸沙河塘上，觀者如山，爾後無復繼也。今年，諸家園圃花亦極盛，而龍興僧房一叢尤奇。」還在詩中描述了自己當年賞花後「沙河塘上插花回，醉倒不覺吳兒哈」的酣醉之態。南宋時，雖然洛陽等比較大的花卉中心歸金人所有，但是賞花的風氣在其他地方依然如舊，身在四川的陸遊寫《花時遍游諸家園》道：「看花南陌復東阡，曉露初干日正妍。走馬碧雞坊里去，市人喚作海棠顛。」春日為花痴迷的神態已經盡情體現在詩句之中了。

四

本冊共收錄十四種宋人著作。除牡丹譜、芍藥譜、海棠譜外，還包括周必大《玉蕊辨證》、陳翥《桐譜》、周師厚《洛陽花木記》、范成大《桂海花志》、《桂海草木志》、吳仁傑《離騷草木疏》、謝翱《楚辭芳草譜》等，並附錄五代時張翊所作《花經》，以饗讀者。

在專記某一種植物的譜錄中，周必大《玉蕊辨證》要相對特殊一些。題名中「辨證」二字說明了作者的意圖，即對唐昌玉蕊為何種植物引經據典加以辨析，其中又兼記相關詩文及掌故，這與對經典的疏證頗有相似之處。早期對經典中所載植物、動物作疏的是陸機《毛詩草木魚蟲疏》，本冊收錄的南宋吳仁傑《離騷草木疏》與謝翱《楚辭芳草譜》便是這一類疏解經典的作品。「疏」是古代典籍的注釋體例之一，與其他經典註疏內容不同，《離騷草木疏》四卷，單獨著錄了《離騷》中五十五種植物，每種植物下一條，徵引宏富，考辨典核，並延及自己時代的名稱和品種。屈原《離騷》之志，司馬遷謂「雖與日月爭光可也」，故其文也是歷代文士奉讀熱愛的經典。王逸《離騷序》言：「《離騷》之文，依詩取興，引類譬喻。故善鳥香草以配忠貞，惡禽臭物以比讒佞，靈修美人以媲於君，宓妃佚女以譬賢臣，虯龍鸞鳳以托君子，飄風雲霓以為小人。」《離騷草木疏》作於1197年前後，當時正值慶元黨禁，趙汝愚、朱熹等人俱被列入逆黨籍，理學被斥為偽學。吳仁傑與朱熹等人多有書信往來，他在《疏》中雖未明確臧否人物，但其後序言「《離騷》以薌草為忠正，蕕草為小人，蓀、芙蓉以下凡四十又四種，猶青史氏忠義、獨行之有全傳也。薋、菉、葹之類十一種，傅著卷末，猶佞幸、奸臣傳也，彼既不能流芳後世，姑使之遺臭萬載雲」，知其作《疏》當有芳草臭物之隱喻。謝翱生於南宋末，曾隨文天祥抵抗元兵，其《楚辭芳草譜》所譜品種較少，共載《楚辭》中植物二十三種，每種一條，考證內容不多，較《離騷草木疏》為簡單。

此次整理，筆者遴選了較優的底本，並參校以通行各本，在盡量保持底本原文的情況下進行了點校。其中的多種作品，如周師厚《洛陽花木記》、吳仁傑《離騷草木疏》等，都未見其他整理本，因筆者學識有限，難免出現舛誤，希望廣大讀者給予指正。

感謝王雲博士賜予前言！圖片來源於網路，若涉侵權，請聯繫刪除！

【編輯】仝相卿

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！