腰花補腎嗎，腰花怎麼切，爆炒腰花的做法

家常菜系列——豬腰+木耳：豬腰具有補腎氣，強腰，益氣的作用。木耳含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素以及多種人體所需的氨基酸，具有益氣補血 、潤肺鎮靜的功效，常吃可以降低心血管發病率，起到養顏，抗衰老的作用。

食材：豬腰：1-2個；干木耳：20克；小蔥：1顆；姜：少許；蒜：3顆；青辣椒：1個；紅辣椒：1個；料酒：1勺；生抽：1勺；十三香：少許；鹽：少許；雞精：少許；食用油：2勺；水：適量。

做法：

1：備好所需的食材。

2：干木耳用水泡發後備用。

3：豬腰出來乾淨後切成腰花放入碗中，加入蔥段薑片，料酒浸15分鐘備用。

4：青紅辣椒洗乾淨切成小塊，蒜切成蒜末備用。

5：鍋內注入適量的水放入蔥段，薑片、料酒燒開，放入腰花焯水。

6：待腰花變色後撈出洗凈瀝干水備用。

7：鍋內倒入適量食用油燒熱後，放入蒜末爆鍋。

8：放入木耳，青紅辣椒，加入少許十三香、生抽翻炒均勻。

9：再放入腰花爆炒2-3分鐘。

10：炒好後加入少許鹽、雞精調味即可。

11：成品。

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