靠著「拯救」快倒閉的小旅館,大叔年入400億!這家8000元/晚,連電視空調都沒有的酒店,卻有大把的人排隊等著去
盛夏最熱的時候,忍不住就想逃離!
離開東京150公里,
便到了東京的後花園-----輕井澤。每到了這裡的人,都像是躲進了另一個世界——流水潺潺,鳥鳴婉轉,每一口呼吸都是大自然的味道。
虹夕諾雅的第一家酒店就藏在這片寂靜的山谷里:
酒店不僅沒有電視、空調,住在這裡一晚要8000rmb,兩晚起住,而且不管飯!
但是一到夏天虹夕諾雅·輕井澤卻年年一房難求,想來這裡發獃,看鴨子游水的人不要太多。
100多年前,
做絲綢生意的星野家族,
從荒蕪的輕井澤裡面挖出了溫泉,
於是靠水吃飯,星野家族便順勢開起了溫泉酒店。
相比起酒店現在的熱門搶手,
你大概不會想到,二十幾年之前,
它曾是一副搖搖欲墜,幾乎快要倒閉的狀態。
星野佳路作為家裡的長子,理所當然成了旅館第四代的繼承人。
但是讀書那會兒,星野佳路壓根沒想過繼承家業這回事兒,「整天只顧著打曲棍球,根本沒好好念書」,一個父親身邊的老員工這麼評價他。
左一星野佳路
「我突然覺得自己失去了定位,不知道自己是誰。」星野佳路第一次覺得想要改變點什麼,是在大學畢業時候。
面對著畢業不能再打球的現實,他不得不重新給自己找了個目標——繼承有著80年歷史的溫泉旅館。
有些人光說不練,星野佳路是不說只練。
學管理,讀碩士,研究完歐美管理大師麥可
·
波特、營銷大師菲利普.科特勒的那套精英理論,又在芝加哥的日本航空開發處工作了幾年。在康奈爾大學讀書的星野佳路
5年後,他飛回了日本,第一次以副董事長身分進入星野工作,沒想到才半年,就被親爹開除了。
「家族和公司分開?想都不要想!」親爹甩下這句話就把他趕出去了。
留洋許久的星野佳路很清楚,如果家族企業不做到公私分明,經營不僅無法擴大,連持續下去都很危險,但是老爹不明白,星野佳路只好離開公司,一下子成了個天大的笑話。
中等個子,帶著黑框眼鏡,明明是
個董事長,
沒有司機,沒有秘書,沒有任何架子,平時自己帶著個雙肩包到處跑,然而就是他改寫了家族旅館的命運。
結果,兩年後,家族的人又把星野請回去了,原因是星野溫泉旅館真是快要倒閉了,就讓星野佳路試試吧。
臨危受命,一開始,星野就遇到了很大的困難,一大半的老員工都不願意聽命於這個毛小子,短時間內離職的員工居然達到了1∕3。
這還不算,問題是一個快要倒閉的小旅館根本招不到人。星野佳路一下子陷入了孤立無援的困境。
很多人等著看他的笑話。
「那我就打造一個員工們喜歡的、可以參與經營管理、享受工作的環境,來吸引人才!」
自始自終他把自己放到很低的位置,給員工最大的自由和尊重。
難以想像的是,
作為董事長的他,沒有自己的秘書、司機,
平時上班,騎輛自行車就解決了,
要是遇上出差,就自己拖著行李箱自行解決。
星野佳路
在辦公室沒有自己位子,
每天上班到了辦公室後,就匆匆和員工們打聲招呼,
接著就默默坐到角落工作起來,
絲毫看不出任何董事長的架子。
要是到了分公司,
他的第一件事一丁就是見員工,
傾聽他們說工作中遇到的事情,
每一個員工的話,
不管是管理人員,還是服務員,清潔工,
他都會仔細聽。
和分公司的員工談話
感受到星野佳路,
對於自己提出意見的重視,
員工們開始放心大膽地說出內心的想法,
正是這些來之不易地想法,
最終幫助他攻克了一個又一個難關。
開員工大會
在經過無數輪和團隊員工的頭腦風暴之後,星野佳路將虹夕諾雅.輕井澤的改建方針定了下來:
第一:打造「非日常」的環境。「
有別於日常生活,對旅行者來說是最基本的,我們極盡所能地把日常感排除掉」,星野說。
第二:環保,且融入自然。
第三:提供日本精緻高端服務。雖然星野佳路曾經留學國外,但他仍然想要保存日式旅館的風格,讓每個人來到這裡都能感受到極致的日式服務。
圍繞著這三點,每一個員工都盡自己所能去打造全新的日式旅館,而這就是後來聞名世界,一房難求的傳奇旅館。
現在,那家曾經幾乎倒閉的酒店,
早就已經變了一副模樣!
靠著星野佳路的改革,酒店慢慢轉虧為盈,
還是在輕井澤,
酒店已經變成了日式的現代建築。
酒店的房間同樣還是靠水而建,
每一棟單獨的房間,
全都面朝著一池平靜的水面。
為了營造出置身星空的感覺,
酒店的工作人員會在湖面錯落有致地,
擺放上星星點點地水燈。
等到了晚上,四下天色變暗,
湖面上星星點點的燈光亮起,
只要等你推開門,
就會發現自己正處在一片浩渺之中。
除了面向水景的房間之外,
有的房間則面向山景。
雖然沒有推開門那一霎那面向水的浩渺之感,
但卻能看到山林四季的變換,
尤其是秋天的紅楓,還有冬天的白雪飄飄。
還有的房間自帶庭院,
「貪婪」地把大片地草地攬在懷裡,
住在這樣地房間里,
小城覺得,
哪怕待上一整天都可以不用出去。
曾經百年的溫泉旅館,
改革後自然還會延續溫泉的傳統,
只是溫泉設計得更加現代,
有室內還有室外,
可以根據喜好自行選擇。
「有別於日常生活,對旅行者來說是最基本的,我們極盡所能地把日常感排除掉」,星野說。
所以在四周被群山環繞得輕井澤,酒店
室內不提供電視,沒有空調,靠著自然的水,風來調節溫度。
你唯一能做的就是完全把自己交由這片森林,融入這一片自然之中。
因為星野對大家的絕對的尊重、信任和做事的自由,越來越多的人聚集在他的身邊。
從負債147億日元的山梨八岳到北海道的TOMAMU滑雪度假村,星野佳路和自己的團隊拯救了一個又一個頻臨倒閉的小旅館、度假村。
他也因為這樣被稱為了日本新一代「旅館救星」。
在那之後的時間裡,星野佳路便開始主動接手一家家瀕臨倒閉旅館。從家族接過來的企業開始越做越大,東京的富士、京都、北海道、沖繩,甚至海外都被他烙上了星野的印記。
在富士山腳下,
他把酒店放到了白頭的富士山對面,
面向著一池平靜的湖水,只要等到天氣好的時候,
哪怕是睡在酒店裡都能看到,
富士山在湖水中的倒影。
虹夕諾雅-富士
一下子穿越到古都京都,
他又把300多年前富商建造的幽玄水濱私邸 ,
改造成了韻味十足的日式酒店。
虹夕諾雅-京都
在這個風景絕佳的地方,
進入酒店的方法只有乘船才能到達,
坐穿往河谷上游輕游 ,
兩岸的景色變換,說是穿行畫中絲毫不過。
這樣大手筆改造的酒店,
卻只有25間房,
而且每一間房都面向著山林溪水。
從北端的北海道,再到南端的沖繩,
之前還是滿眼的日系風格,
轉眼又成了濃濃的沙灘海島風。
雖說是連鎖旅館,但是在每一家,你都可以看到星野佳路和他團隊的「別出心裁」。
曾經一怒之下開除自己兒子的老爹,大概怎麼都不會想到這個被開除的傢伙,居然會變成 「日本傳奇人物」。
還一躍成為日本知名雜誌《pen》評出的100位最值得向世界誇耀的日本人,成了跨國旅館集團的掌舵者,年營收近400億日元,同時管理著2000名員工,擁有36個旅館與度假村!
儘管已經擁有了這麼多家出色的旅館,星野佳路卻始終鬆懈,或者喪失自己的創新能力。他的目標是希望2030年達到100間的成長,也希望這個名族品牌能走向世界。
面對人生的挑戰和困境,有人甘於妥協,也有人迎面而上。
星野佳路選擇深入探索,迎接挑戰,不僅改變了自己的命運,也改變了家族企業的命運,把一個差點淹沒在歷史洪流中的家族品牌推向了全世界。
正如Cate Blanchett面對鏡頭時所說的:我越是積極地迎接挑戰,人生就變得愈發豐富充盈。
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