老人說魚肚子里的黑膜有毒不能吃？真相是啥？現在和你說

魚肉肉質細嫩鮮美、營養豐富，我們都很愛吃，甚至變著花樣的來烹飪。我們不管是在殺魚還是在吃魚的過程中都會發現，魚肚子裡面通常都有一層黑的的膜。家裡的長輩都說這層膜有毒，千萬不要吃。甚至有人說，膜越黑說明受到的污染越嚴重，吃下去會重金屬中毒，聽起來慎得慌。

那真相到底是啥呢？其實，這層黑膜學名叫「腹膜臟層」，也有叫「內膜臟層」，它存在於魚腹壁和內臟之間。這層膜也有非常大的作用。腹膜能夠包覆大部分腹腔內的器官，有吸收撞擊、保護內髒的效果。

魚肚子內的黑膜並不是受嚴重污染而形成的，是色素的積累而成。但這層膜本身營養價值並不高，容易富集一些脂溶性污染物，並不是健康的選擇。如果您本身不喜歡吃的話，又或者在減肥減脂期間，那不如把它剝掉。

魚不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食慾，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。營養價值極高，經研究發現，兒童經常食用魚類，其生長發育比較快，智力的發展也比較好，而且經常食用魚類，人的身體比 較健壯，壽命也比較長。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！