江西著名商標「阿穎」米粉不合格，快看看你家寶寶吃沒吃！

6月21日，上海市食葯監局公布8大類，共760批次食品的抽檢信息，其中標稱江西阿穎金山藥食品集團有限公司生產的1批次「阿穎」山藥米粉胡蘿蔔（250g/盒，2016/10/26）亞硝酸鹽超標。

問題產品同款

亞硝酸鹽超標或可導致嬰幼兒中毒

松鼠君經常聽說腌制食品亞硝酸鹽超標，但嬰幼兒米粉中亞硝酸鹽超標還是頭一回聽說。通報顯示，「阿穎」山藥米粉胡蘿蔔（250g/盒，2016/10/26）亞硝酸鹽檢出值為7.0mg/kg，而國標規定其含量應為小於等於2mg/kg。媽媽們坐不住了，亞硝酸鹽超標會對寶寶造成哪些影響呢？

中國疾控中心營養與健康所副研究員張宇跟綠松鼠解釋說，首先，國標規定2mg/kg是安全範圍的上限，而這款產品超標了3.5倍，而且是嬰幼兒食品肯定是有問題的。

其次，至於到底會對嬰幼兒產生多大程度的危害，還要根據孩子對亞硝酸鹽的耐受能力和每天吃多少米粉，不能一概而論。一般而言，主要還是以急性毒性為主。吃了亞硝酸鹽超標米粉的孩子可能會出現噁心、嘔吐，頭暈、胸悶等常見癥狀。就長期影響來看，可能致癌。

公司回應：問題產品已召回

公開資料顯示，江西阿穎金山藥食品集團有限公司成立於2000年，註冊資本為2600萬元，與南昌大學生命科學院合作開發了一系列山藥嬰兒食品和山藥食品。

2017年5月，該集團完成了企業信息變更，由原來的淮山系列食品、奶粉和固體飲料及中老年補充食品變更為山藥系列食品、固體飲料、挂面及特殊膳食，目前米粉有阿穎、至博、經典三個系列。松鼠君在公司官網發現，2003年阿穎成為江西省著名商標，首屆江西省農業產業化龍頭企業。

公司官網截圖

看起來還是一家有著較強實力的公司，一共有多少批次的問題產品，出現問題的原因是什麼？公司有沒有採取什麼措施呢？為了弄明白這一系列問題，松鼠君致電阿穎金山藥食品集團有限公司。

該集團質監負責人稱，同一批次的產品一共有200盒，目前已經全部召回。松鼠君在其官網上查詢到此款產品，但在其指定的天貓旗艦店和京東商城均未看到此款產品。

就亞硝酸鹽含量超標的原因，公司回應稱是由於上一批次的產品清潔不徹底從而導致亞硝酸鹽混進米粉中，造成污染。張宇則告訴綠松鼠，正常情況下米粉中應該沒有亞硝酸鹽。和其它食品加工不同，一般添加亞硝酸鹽都是為了防腐，而米粉沒有添加的必要。

專家提醒：嬰幼兒米粉不能馬虎

寶寶稍微長大一些，媽媽們就會考慮給他們吃輔食。而米粉作為嬰幼兒階段最易見的一種輔食，通常用來給半歲到一歲的寶寶食用，用來補充嬰幼兒生長期對多元營養素的需求，因此選擇嬰幼兒米粉可不能馬虎。

首先，要選擇符合營養成分達標的米粉。中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅曾在接受媒體採訪時表示，在嬰幼兒特殊食品中，如果營養成分沒有達到國標要求，跟在食品里添加有毒物質的危害是一樣大，對孩子身體發育造成的危害難以想像。

其次，要避免「米粉中的營養元素越多越好」的誤區。由於寶寶的胃腸道十分稚嫩，免疫功能仍不完善，抵抗力也比較差。所以，嬰幼兒特殊食品中的營養元素應該嚴格按照國家標準執行。

第三，要平衡營養。嬰幼兒階段的營養需求十分旺盛，想要僅僅依靠奶粉與米粉是不行的。一般來說，蔬菜、水果、蛋黃、肝泥等都是平衡營養、促進孩子生長發育的好原料。

最後，自製米粉安全性有待商榷。市面上銷售的成品嬰幼兒米粉，大都強化了鈣鐵鋅，是因為嬰幼兒體內容易缺乏這些微量元素。如果寶寶吃家長們自製的米粉，就得不到鈣鐵鋅的有效補充。此外，即使家長在家自製米粉，同樣需要用到原料——米，也就很難避免嬰幼兒米粉事件中所涉及到的重金屬攝入的問題。所以，建議家長們為孩子選購質量有保證的成品品牌米粉。

采寫、編輯/ 張曉榮

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