常喝普洱茶可補充多種微量元素

雲南大葉種茶的普洱茶，內含生物鹼、茶多酚、維生素、氨基酸、芳香類物質等物質。因其普洱茶特殊的制茶工藝，茶葉中對人體有益的茶多酚、咖啡鹼等特質充分氧化，形成了獨特的風味而具有藥理保健功能。

普洱茶中含有藥效成分，是茶葉成為人類重要飲料的決定因素。茶的藥效十分複雜，且茶葉的治病作用，往往是許多藥效成分和營養成分綜合作用的結果。《藥茶》一書中載，茶葉中所含的藥效成分有咖啡礆類物質、酚類衍生物、芳香類物質、維生素類物質和其他物質。茶葉中的咖啡礆，能興奮神經中樞、消除疲勞、提高勞動效率，能抵抗酒精、煙、嗎啡的毒害作用，對心臟及中樞性未梢性血管系統，有興奮作用和強心作用，能增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，有利尿作用，對平滑肌有馳緩作用，有調節體溫的作用。

普洱茶中含有維生素P、B1、B2、C、E等。這些維生素，用開水浸泡十分鐘後，平均有80%可以浸出，所以普洱茶是人體維生素的很好來源，尤其B2和C最為重要。B2又稱核黃素，是我國人民膳食最易缺乏的維生素。缺乏B2會引起代謝紊亂和口舌病，在茶葉中維生素B2的含量為100克中含有1.2毫克。維生素C又稱抗壞血酸，具有多方面的生理功能，尤其是對於防治動脈硬化、抗感冒、抗出血、抗癌、抗肝炎的意義，已引起普遍重視。茶中的維生素C含量高，而且都溶於水，能充分利用。茶葉的酶，按它們在機體中的生理效應來說，有相似之處，而且有些維生素就是酶的組成部分。

茶葉中的蛋白質由氨基酸組成，嫩茶葉含氨基酸2-5%，有20多種，多數對人體是有益的，其中氨酸含量較高，是茶葉的特殊氨基酸，其他還有賴氨酸、精氨酸、組氨酸、胱氨酸等。上述幾種氨基酸，能促進人的生長和智力發展，對預防人體早衰和老年骨質疏鬆症以及盆血等都有積極作用。茶葉中的碳水化合物含量約為30%，能沖泡出來的大約5%左右。脂類在茶葉的含量為2-3%，其中有磷、硫脂、糖脂和甘油三酸脂。茶葉中的脂防酸，主要是亞油酸和亞麻酸，都是人體所必須的，是腦磷脂和卵磷脂的重要組成部分。

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