韭菜有多種功效，除了能促進消化，還能滋養腎臟！

韭菜百科介紹

韭菜，（學名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫卧，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入葯，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫里，有人把韭菜稱為「洗腸草」。韭菜適應性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。

對於我們而言，韭菜是再常見不過的一種蔬菜了，但你可能想像不到，韭菜的功效是非常強大的。那麼食用韭菜對身體究竟有哪些好處呢?

韭菜的強大養生功效

1、促進消化

韭菜含有豐富的粗纖維，能增強腸胃蠕動速度，促進食物的分解、消化，還能潤腸利便，不愧為「洗腸草」。

2、開胃助食

韭菜中蘊含植物性芳香揮髮油的成分，這種物質能散發辛香氣味，激起食慾，對於老人、小孩等食欲不振人群很有益處。

3、滋養腎臟

中醫認為，韭菜性溫、味辛，且富含鋅元素，因此多食韭菜能溫補腎臟，適用於腎功能低下人群。

4、增強體質

韭菜富含蛋白質、礦物質、維生素、鈣質等多種人體所必需養分，能增強體質，是不可多得的食療佳品。

5、理氣活血

韭菜帶有辛辣氣味，頗具活血、理氣之效，能調節淤滯的氣血，促進其正常運行。

6、防治心腦血管疾病

韭菜具有降脂、散瘀的功效，被人體攝入後能降血脂、降壓，起到防治心腦血管疾病的目的。

7、有助烏髮

韭菜中所含的化合物成分能促進黑色素內酪氨酸的轉變，從而能烏髮亮發。

8、殺菌消毒

韭菜所含的硫化合物，具有殺菌、消炎的作用，對於大腸桿菌、綠膿桿菌等病菌物質起到抑制、消滅作用，所以多吃點韭菜有助殺菌、滅毒。

9、驅寒調經

韭菜屬於溫性食物，就女性而言，適量多吃有助於驅除體內寒氣，達到不錯的調理經期的效果。

10、保護視力

韭菜中含有大量維生素A，這種物質可謂是維護視力健康的最佳「養料」，另外所含的硫化合物還能促進人體對維生素A的吸收，因此多吃韭菜能明目護眼。

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