發糕花樣做法 教你做不一樣的美味早餐

發糕一直是很多人的心頭好，特別是都喜歡在吃早餐的時候來上一塊，開啟美好的一天。傳統的白糖發糕已經不能滿足現代吃貨們的口味了，快來看看還有哪些美味發糕等待著大家去征服。

紫薯藍莓發糕

這款紫薯發糕告別了傳統的白色和黃色發糕，誘人的紫色看起來是不是更加誘人呢？

準備的原料有：紫薯，麵粉，白糖，牛奶，藍莓，發酵粉。

選用新鮮的紫薯洗乾淨，在鍋上蒸熟。蒸熟之後去皮切成塊放在大碗中備用，牛奶稍微加溫，可以用開水隔水加熱，這樣牛奶就不會太燙。

這時候將牛奶分成兩份，一份加入白糖，酵母粉一起攪拌，然後靜置幾分鐘時期充分混合發酵分鐘。

另一份加白糖，和紫薯一起放在攪拌機裡面打成泥糊狀。

將打好的紫薯糊糊倒在碗中，加入另一份牛奶攪拌均勻。

這時候準備麵粉，將麵粉用細篩子篩好備用。將篩過的麵粉倒入紫薯糊糊中，和著紫薯糊揉成稍軟的麵糰。

將揉好的麵糰放在需要做造型的模具中。

如果沒有，也可以直接放在可以蒸的盆里，表面放上藍莓干。麵糰不要放得太滿。不然發酵過程中麵糰膨脹起來就會裝不住。

接著就將麵糰放在溫暖的地方，讓其自然發酵成原來的兩倍大小就可以開始蒸了。

蒸的時候記得要冷水上鍋，然後開大火蒸上半小時就可以關火了。

這時候不要急著打開蓋子，讓發糕在裡面悶上5分鐘。這樣做出的發糕才會更蓬鬆，而且表面也不會坑坑窪窪。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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