周末跟同事去吃這個，瞬間掃光！好吃到不要形象！

這周末跟同事出去吃吃吃，走到一家聽說做鱸魚的很出名的店裡，在外面就已經聞到香味了，然後就下定決心要吃這家。可光排隊就排了好久好久好久······但後來看來實在值得啊，進店後，鱸魚一上，口水就止不住了，趕緊夾一筷子，那滋味簡直是太讓人幸福了，好吃的直跺腳啊！魚肉特別鮮且入味，嚼起來又嫩又軟又香，真是把人陶醉的不要不要的了。

鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效。另外，還可以治胎動不安、產後少乳等症。准媽媽和產後婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖。鱸魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經系統正常功能並參與數種物質代謝的關鍵酶功能發揮的不可缺少的礦物質。鱸魚的烹飪方法特別多，可以說是怎麼做都無比美味，今天小編來給大家分享一些比較家常且特別好吃的做法，給你好好補個鮮。

清蒸鱸魚做法：

1.將鱸魚收拾乾淨，從魚背中縫處輕剝一刀，將適量鹽、料酒、白鬍椒粉塗抹魚身，腌制10分鐘

2.將大蔥和姜切成細絲，紅黃彩椒切條；並把蔥薑絲塞入魚肚中，再將大蔥切長段並墊在魚身下，魚身上鋪上薑絲。

3.燒開水，把魚放鍋中蒸8分鐘

4.將鹽、生抽、糖、白鬍椒粉、雞精和蒸魚豉油，加上適量溫熱水調勻，直至糖化

5.將蒸好的魚取出，弄乾水；在魚身上鋪上蔥薑絲和彩椒條

6.熱鍋入油，油燒熱後，將熱油澆到魚上

7.最後將調好的醬汁淋在魚上即可

紅燒鱸魚做法：

1.把鱸魚收拾乾淨，在魚身橫切幾刀，抹上一層鹽；將蔥、姜、蒜切末

2.把適量的生抽，蚝油和白糖，加少許水調成醬汁

3.炒鍋入油，下鱸魚稍微煎一下，待煎黃翻面繼續煎，煎好後先盛出待用

4.炒鍋入油，下蔥、姜、蒜末爆香，然後把魚放入

5.倒入調好的汁，煮至魚肉熟透即可

糖醋鱸魚做法：

1.將鱸魚收拾乾淨後，魚身兩面各劃幾刀，抹上鹽，料酒腌20分鐘

2.把蔥切絲，用清水浸泡待用

3.把腌好的鱸魚，表面抹一層干澱粉

4.熱鍋入油，把魚入鍋炸至兩面金黃後撈出、控油後裝盤

5.炒鍋入油，倒入番茄醬炒勻，再倒碗水燒開

6.加入少許鹽，香醋和白糖攪勻，倒入水澱粉，邊煮邊攪至濃稠

7.把燒好的糖醋汁澆在魚上，灑上蔥絲即可

鱸魚做清蒸最為鮮美，小編個人也非常喜歡紅燒、糖醋的味道，特別香！當然，還可以做成茄汁、剁椒或酸辣的，全是很不錯的口味。鱸魚是大家都比較喜歡的一種魚，幾乎怎麼烹調都很適宜。它味道鮮美、魚刺較少、營養也非常豐富，大家根據自己的喜好做起來吃吧。

本文由「美食吃貨君」企鵝號原創首發！

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