土豆這樣吃，一次吃掉了10斤，來客做了5鍋才吃夠！

今天葉子分享一道最好吃又最簡單的素菜，極其普通，但卻無人不愛，來客做上，保證比肉搶手，我家每次做這個菜，做一鍋絕對不夠，每次都要做三鍋，才吃得過癮。每次客人吃完都大誇，也都把這道美食的做法帶回家，想不到這麼好吃的美食其實巨簡單。

還記得《舌尖上的中國2》里的洋芋擦擦嗎？那就是我今天要分享的這道菜，土豆又叫洋芋，懶得用刀切成土豆絲，直接用擦絲器擦成絲，所以叫洋芋擦擦，幾分鐘就搞定啦，土豆中最好吃的做法應該非它莫屬吧！

【主料】：土豆1000克

【配料】：澱粉80克、麵粉80克

【調料】：菜籽油適量、鹽適量、小蔥兩顆、黑胡椒粉適量、香油少許

製作步驟：

1、將土豆去皮洗乾淨，然後用刨絲器刨成絲。

2、將小蔥切成碎末。

3、土豆絲里加入適量鹽、香油、澱粉和麵粉，拌勻

4、再加入黑胡椒粉、小蔥拌勻

5、鍋里放入適量菜籽油燒到冒煙後再降溫到三成熱，下入拌好的土豆絲鋪均勻，中火煎，等完全定型後，翻一面中火煎到兩面金黃。

成品圖。

小貼士：

一、土豆刨絲後不用洗，以免營養損失；

二、用菜籽油比普通的油更香，色澤更見金黃；

三、用澱粉比麵粉的口感要好，為了更好地成型，所以用了一半澱粉一邊麵粉。

更多美食請關注我公眾號「葉子的小廚」，愛美食愛運動愛生活的葉子在那裡等您喲。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！