「本草驛站」第三大天然糖源——甜葉菊

廣州中醫藥大學一附院微信訂閱號【本草驛站】專欄，逢周六推送！欄目文章均由醫院藥學部中藥師撰寫。

內容包括：嶺南本草故事、常用本草功效介紹、本草藥膳、中藥及中成藥的日常使用等，實用、精彩！敬請關注！

第三大天然糖源——甜葉菊

文/藥學部 廖小紅主管中藥師

良藥苦口，人人皆知。特別是有些中藥湯劑苦的咽不下去，諮詢窗經常聽到這樣一種聲音：這中藥實在是太難喝了，我能不能加點冰糖或者白砂糖或者紅糖或者蜂蜜進去。針對這個問題，藥師有話說。

中藥分酸、苦、甘、辛、咸五味，它不僅僅是藥物味道的真實反映，更重要的是對藥物作用的高度概括。不同口味的中藥反映著不同的藥效，苦能泄、能燥、能堅，加糖後的中藥湯劑在減少了苦味的同時，藥效也降低了。另外，糖裡面含有鐵、鈣等元素，容易與中藥湯劑里的鞣質等成分發生反應從而影響藥效。那麼，既然中藥湯劑加糖會影響藥效，有沒有其它方法來改善中藥湯劑的口感呢？

2015年11月24日， 甜葉菊進入了我院，它為菊科植物甜葉菊的乾燥葉，性平，味甘，歸腎經。藥用生津止渴、降血壓，主要用於消渴、高血壓、抗腫瘤，抗腹瀉以及提高人體免疫力，用量3～10g。另外，甜葉菊還有一個重要的作用-----矯味，它是除蔗糖和甜菜糖外的「第三大天然糖源」，其甜味的主要成分為甜菊糖苷，甜味是蔗糖的250～300倍，熱量僅為蔗糖的1/300，在人體內是不被消化吸收的非營養物質，安全無毒熱量低，為糖尿病、肥胖症、高血壓、心臟病等患者提供了不誘發病情的甜味品。

甜葉菊原植物

甜葉菊飲片

甜葉菊作為矯味劑使用時用量不宜過大，每劑中藥開具1g即可。關於甜葉菊的不良反應，臨床尚未報道，在臨床使用過程中，不能一味地考慮口感，要結合患者病情及中藥湯劑的組成，酌情選擇是否加甜葉菊。

作者簡介

姓名：廖小紅

科室：藥學部

職稱：主管中藥師

地址：廣州市機場路16號廣州中醫藥大學第一附屬醫院臨床藥學

附：廣州中醫藥大學一附院中藥、代煎藥配送服務辦理流程

註：取葯後不能辦理代煎、配送服務

服務優惠：推廣期廣州市內免費配送。

如有疑問，請到2號樓1樓門診中藥房1號窗諮詢

覺得不錯，請點贊↓↓↓

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！