一根小蔥道出了大學問！

小小的一根蔥，在我們的生活中出現的次數太過頻繁，頻繁到最後我們很難再注意它了，就像我們都在吃米飯，我們也很難在意米飯到底怎麼吃才最有營養的問題。

小蔥作為我們做菜最好的助手，一道最為普通的菜加點蔥就突然有了生氣，我們的胃口也突然大好。

你知道這小小的一根蔥有哪些大學問嗎?

一、渾身都是寶

1、葉子

能夠幫助治療下肢水腫的癥狀，利於滋養五臟，益精聰耳明目、輕身，使人精力充沛、抗衰老、發散黃疸病。

2、汁

將它搗碎之後取汁飲用可治便血，又可散瘀血，止流血、疼痛及耳聾。

3、果實

蔥的果實很少人吃，但是它卻能使睛眼明亮，補中氣不足，能溫中益精、養肺、養發。

這小小的蔥卻有這麼大的功效，可是你知道它也有禁忌嗎?

二、搭配禁忌

1、小蔥拌豆腐

民間把這種當作是名菜，可其實這樣並不符合健康飲食的標準。因為豆腐中含有鈣的成分，很容易和蔥裡面的草酸形成不溶於水的草酸鈣，阻礙鈣的吸收。其實不僅是蔥，豆腐和其他含有草酸的食物也最好不用一起煮，比如菠菜等。

2、蔥加蜂蜜

這兩種東西雖然很難在一起煮，但是也最好不要同時食用。因為蔥和蜂蜜中的某種物質會產生反應，形成對人體有害的物質，對身體有傷害。因此最好不要同時!

三、功效

1、助消化

蔥能夠刺激胃液的分泌，起到助消化的作用，胃口好了，身體才能更好!

2、殺菌

蔥中含有蔥蒜辣素，故具有較強的殺菌作用，尤其對痢疾桿菌及皮膚真菌的抑制作用更為明顯。

3、預防多種疾病

研究表明，蔥可預防多種疾病。流行病學還觀察到，經常吃蔥的人，雖有脂多體胖者，但膽固醇並不增高，並且體質強壯。

4、發汗祛痰

蔥中的揮發性蔥蒜辣素由呼吸道、汗腺、泌尿道排出時，能輕微刺激這些管壁腺體的分泌，從而起到發汗、祛痰、利尿的作用。

我想這些你一定沒注意，這小小的蔥竟然還有這麼大的功效!

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