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震驚!這些食物吃1年,癌症或許就會找上你

世界衛生組織公布的日常易致癌物:

1、油冒煙了才放菜

油鍋冒煙時,油溫往往已經達到200℃以上,此時才把菜下鍋的話,不僅會產生致癌物質增加患癌風險,同時也會把蔬菜中的營養素破壞了。此外,油在這種溫度下,不僅其中所含的脂溶性維生素受到破壞,而且其中人體必需的脂肪酸也受到氧化破壞,降低了油的營養價值。

2.油炸後剩下的油重複利用

很多人捨不得扔掉炸過的油,還會拿來繼續炒菜或油炸。這種做法不可取,因為油經過高溫加熱會產生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化產物,當我們繼續使用這種油高溫烹調時,致癌物會急劇增加。

3. 腌制食品含致癌物二甲基亞硝酸胺

腌制食品:鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽,在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、腌菜等同樣含有致癌物質,應盡量少吃。

4.隔夜熟白菜、反覆燒開的水含亞硝酸銨致癌

隔夜熟白菜和酸菜、反覆燒開的水:會產生亞硝酸鹽,在體內會轉化為致癌的亞硝酸胺。

5.汽水可樂類食品

含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣

含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐

要當心某些食品對人類健康的負面影響,並提醒大家警惕這些食品

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TAG:癌症 |

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