痛風多吃這些鹼性食物，能有效降低尿酸，緩解疼痛身體更有用活力

上海長江醫院痛風專家朱建福介紹說吃什麼東西可以降低尿酸?尿酸是嘌呤代謝的常見產物，若是飲食不當，出現偏高的現象，不能及早採取有效的治療，很可能會誘發等嚴重疾病的侵害。那吃什麼東西可以降低尿酸呢?對這個問題你了解嗎，下面我們一起來了解吧。

為了預防和治療痛風及高尿酸血症，飲食上應做到三多三少：

1)多飲水，少喝湯痛風和高尿酸血症患者要多喝白開水，少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。白開水的滲透壓有利於溶解體內各種有害物質，多飲白開水可以稀釋尿酸加速排泄，使尿酸水平下降，而湯中含有大量嘌呤成分，飲後不但不能稀釋尿酸反而導致尿酸增高。

2)多吃鹼性食物，少吃酸性食物痛風患者本身有嘌呤代謝紊亂和尿酸異常，如果過多吃酸性食品，會加重病情，不利於康復，而多吃鹼性食物能幫助補充鉀鈉氯離子，維持酸鹼平衡。

3)多吃蔬菜，少吃飯多吃菜有利於減少嘌呤攝入量，增加維生素C、增加纖維素，少吃飯有利於控制熱量攝入，限制體重減肥降脂。

痛風、高尿酸血症患者參考食譜：

根據嘌呤含量，將食物分為低嘌呤食物(每100g食物含嘌呤<25mg)，中等嘌呤食物(每100g食物含嘌呤25～150mg)，高嘌呤食物(每100g食物含嘌呤>150mg)3類，但這只是個原則性估計，在生活中需按實際情況作必要的調整。

1)可吃的低嘌呤食物：

①主食類：米(大米、玉米、小米、糯米等)、麥(大麥、小麥、燕麥、蕎麥、麥片等)、面類製品(精白粉、富強粉、麵條、玉米面、饅頭、麵包、餅乾、蛋糕)、蘇打餅乾、黃油小點心、澱粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋、冬粉、荸薺等;

②奶類：鮮奶、煉乳、乳酪、酸奶、麥乳精、奶粉、冰淇淋等;

③肉類與蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等;

④蔬菜類：白菜、捲心菜、萵苣、莧菜、雪裡蕻、茼蒿、芹菜、芥菜葉、水瓮菜、韭菜、韭黃、番茄、茄子、瓜類(黃瓜、冬瓜、絲瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等)、蘿蔔、甘藍、甘藍菜、葫蘆、青椒、洋蔥、蔥、蒜、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、鹹菜等;

⑥飲料：蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果凍等;

⑦其他：西紅柿醬、花生醬、果醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜、油脂類(瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、乾果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、動物膠或瓊脂制的點心及調味品;

2)宜限量的中等嘌呤食物：

①豆類及其製品：豆製品(豆腐、豆腐乾、乳豆腐、豆奶、豆漿)、干豆類(綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆)、豆苗、黃豆芽;

②肉類：雞肉、野

雞、火雞、斑雞、石雞、鴨肉、鵝肉、鴿肉、鵪鶉、豬肉、豬皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉;

③水產類：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、梭魚、刀魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、紅繪、鮑魚、魚丸、魚翅;

④蔬菜類：菠菜、筍(冬筍、蘆筍、筍乾)、豆類(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花、龍鬚菜;

⑤油脂類及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁;

(3)禁忌的高嘌呤食物：

①豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇;

②肉類：肝(豬肝、牛肝、雞肝、鴨肝、鵝肝)、腸(豬腸、牛腸、雞腸、鴨腸、鵝腸)、心(豬心、牛心、雞心、鴨心、鵝心)、肚與胃(豬肝、牛肝、雞胃、鴨胃、鵝胃)、腎(豬腎、牛腎)、肺、腦、胰、肉脯、濃肉汁、肉餡等;

③水產類：魚類(魚皮、魚卵、魚乾、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、鰱魚、烏魚、鯊魚、帶魚、吻仔魚、海鰻、鯿魚乾、鯧魚)、貝殼類(蛤蜊、牡蠣、蛤子、蚝、淡菜、乾貝)、蝦類(草蝦、金鉤蝦、小蝦、蝦米)、海參;

④其他：酵母粉、各種酒類(尤其是啤酒)。

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