推薦：香菇芙蓉湯的家常做法

「周末帶著孩子一起做美食，將雞肉和胡蘿蔔一起用料理機打成蓉，調好味後用裱花袋擠出花朵形狀，雖然很麻煩，單是孩子卻擠得興高采烈，熱愛美食的人製作起美食來也是其樂無窮。

這款湯味道非常鮮美，營養豐富，尤其是不愛吃胡蘿蔔的寶寶們，寶媽可以這樣做哦，讓孩子不挑食，就要學會隱藏食物法，將胡蘿蔔混合在雞肉里，既看不到胡蘿蔔，而且吃起來也品不到胡蘿蔔的味道了，擠花朵並不難，稍微有點耐心都一樣能做到，嫌麻煩的話可以直接做成肉丸喲......」

食材明細

雞肉200克

香菇200克

胡蘿蔔一段

雞蛋一個

枸杞適量

鹽適量

香油適量

生抽適量

白醋少許

黑胡椒粉少許

生薑一塊

大蒜一瓣

大蔥一段

澱粉適量

烘焙杏仁20克

咸鮮口味

技巧工藝

三刻鐘耗時

高級難度

香菇芙蓉湯的做法步驟

1

準備好原材料

2

胡蘿蔔切成塊

3

雞肉切成塊

4

將胡蘿蔔、雞肉、生薑、大蒜、大蔥放入料理機桶里，打入雞蛋，加入杏仁，加入30克左右水，加入適量鹽

5

啟動料理機打成細膩的蓉

6

將雞蓉倒入乾淨的容器里，加入適量生抽、澱粉、香油，充分攪拌順滑

7

裝入裱花袋

8

鍋里水燒開，加入適量鹽和香油

9

加入切成薄片的香菇煮熟後改成文火

10

光滑的盤子上抹上一層油，將雞蓉擠成花朵狀，裝飾上枸杞

11

將湯舀一點倒進盤子里，輕輕將雞蓉花朵滑進鍋里，開文火慢慢汆熟

12

加入少許生抽和白醋，出鍋裝入容器，撒上蔥花，非常營養美味又漂亮的香菇芙蓉湯做好了

小竅門

一、雞蓉要用功率大的料理機來打；

二、雞蓉里要加入適量澱粉，香油要多加一點，這樣才保證鎖住水分，口感滑嫩；

三、我選擇的裱花嘴擠出來的花朵不是很好看，建議不要用這種細齒的裱花嘴。

使用的廚具：其它、炒鍋

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