把糯米和肉沫搭配在一起，就成了漂亮的「珍珠丸子」

說起「糯米圓子」就是肉丸子外面裹了一層白白的糯米，好似珍珠一般通透亮麗，非常好看。但是每個地域的叫法不一樣，有的地方覺得裹層糯米像個白色的小刺球一樣，所以也稱「刺丸子」這個名字就不是很雅了。不過叫什麼都無所謂啦，只是一個稱呼，關鍵是要好吃。

主料： 肉沫 糯米 配料： 油 鹽 生粉 姜沫 做法如下圖： 1. 肉先絞碎，成肉沫，再放入少許的鹽，和生粉，姜沫，攪拌均勻。

2. 糯米洗凈，最好是提前用冷水浸泡一小會。浸泡後，控出多餘水份，再把肉沫揉成一個小圓球，放在糯米裡面滾上一滾。

3. 把滾好的小球放到碗中，每個都盡量做到大小一直。

4. 蒸鍋要燒開，再放入糯米丸子進去，每個要隔開點放，不要挨太近了。大火蒸上15分鐘，關火，再燜5分鐘後，就可以揭鍋蓋了。

生活小花絮： 蒸好的糯米，顆顆晶瑩通透，又很富有粘性的附在肉沫上，非常養眼。珍珠丸子雖好吃，但是一次不可以吃多了，糯米和肉沫都是很有飽腹感的食物，吃多了會不好消化的，最好再配點青菜搭配在一起吃，這樣就不會太膩 了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！