小伙賣鵝從虧50萬元到開體驗店 欲用O2O模式養鵝

散養在群山環保溪水間的森林鵝

張小明「戲」鵝

張小明近照

侶鵝國創業小夥伴

張小明在趕鵝

「一萬多隻鵝苗，一邊養一邊死，最後只剩下6隻。就這樣，50萬元花完了，我也身無分文了。」泉州侶鵝國食品有限公司總經理張小明苦笑著說。

在我們客家方言中，妹妹發音侶侶，哥哥發音國國，得了，公司就取名『侶鵝國』吧。」

50萬元就換了個名字「侶鵝國」。

侶鵝國1.0：從東北的大笨鵝走來

那是2012年的事情了，張小明吃到一隻鵝，味道好得不行，就琢磨著去創業，而且就做鵝。

這年冬天，張小明拉著漂亮的太太跑了一趟說走就走的旅行，跑到東北拜師學藝，他倆到了長春的一個農村去學烤鵝。

「我從小就沒幹過這活，這回從宰鵝、拔鵝毛開始，一個步驟一個步驟向師傅學。」張小明介紹說，「這趟東北之行印象實在深刻，走的時候穿短袖，到了東北零下二十幾度，每天在冰天雪地里開車一兩個小時，極其不習慣，還發生過一起車禍，頸椎勞損，口腔嚴重潰瘍，只是為了一隻大笨鵝（東北管鵝叫大笨鵝）。」

張小明說，「東北之行完全顛覆了我原有的思維。我原來是做策劃的，只習慣生活在自己的思維世界中，完全不會顧及別人的思維與感受，打這之後，我學會嘗試站在別人的角度上去思考問題，很用心對待他人，哪怕他曾經傷害了你。」

2013年春節剛過，張小明拉上姐姐姐夫一起上路了。「剛開始，我們代銷別人的鵝，我們叫這款產品叫大鵝，在福建石獅、晉江試水，挨個酒店推銷。可是，客戶總以太貴了、口味太重了、不新鮮了等各種各樣的理由拒絕了我們。」張小明邊介紹邊露出無奈的表情。「這算是第一次失敗。」

下半年，張小明搬出從東北學來的技藝，自立門戶，搞起了自己的廚房，模仿師傅的手藝開始自己烤制。另外，在閩北光澤租下一大片田地，養起自己的一萬隻鵝，決心從這裡開始自己的「鵝國夢」。

不過，生活真的很會開玩笑。

很快，前方市場反饋回來，工藝落後，口味不適合本土；後方養殖基地傳來消息，一萬隻鵝苗只剩下可憐的六隻；本部也十分不給力，本想註冊商標「小明同學」，得到的回復是不能註冊。

這個年真的沒過好，非常茫然。張小明動情地說，一年來，姐姐一家放下自己的生意，每天把兩個女兒（分別10歲、6歲）放在老師家，一早從泉州趕到石獅，幫我打理鵝生意，沒拿工資、沒有分紅，天天如此，完全出於對自己我的信任與支持。我姐姐對我說：「事不過三，這是第二次失敗，我最後再支持你一次！」

看來，註定還是要東山再起。心若在，夢就在，天地之間還有真愛，看成敗人生豪邁，只不過是從頭再來......

侶鵝國2.0：森林鵝坐擁3萬微信粉絲

「2014年，我們的森林鵝微營銷火了！這一年，我們把養殖在邊遠山區的鵝取名『森林鵝』，藉助公司自身的動漫設計團隊，在微信朋友圈掀起一股微營銷旋風。最多的時候，我們擁有3萬多微信粉絲，數百名微營銷經銷團隊。」張小明介紹說。

張小明坦誠，其實，我們團隊骨幹的文化層次並不高，我初一也就晃了一下，真正學歷也就小學畢業，我們的卡通宣傳片、包裝物經常出現錯別字，比如，「在」和「再」兩個字經常弄錯，標點符號也沒個規矩，經常有客戶、消費者會給我們指出來。久而久之，這也成了一件讓消費者很有樂趣、很有成就感的事，原來，錯別字也能吸引別人的關注，且點評度很高。

做微營銷，張小明有很多心得。他說，我們企業公眾號僅提供加盟資訊，不指望它產生多少訂單，因為公眾號不如朋友圈親切，我們高管的朋友圈是當作公司的公家資源來運營的，這樣的粉絲粘合性會更好。

2014年，張小明和他的侶鵝國走出了困境，步入快車道。

侶鵝國3.0：從線上走到線下

張小明認為，微營銷可以快速複製營銷團隊，快捷傳遞資訊，但也有缺陷。「正如海底撈，僅僅通過外賣，不通過實體店，行嗎？所以，我要趁微商混亂的時候，果斷出手，減少對微商的依賴，甚至放棄微商營銷，著手品牌建設和線下體驗店建設，因為，我們做的是即興產品。」

為此，張小明沒少做公司股東的思想工作。他說，我們並不是把線上資源全部放棄，而是要把線上資源逐步引到線下，線上線下互動起來。比如，我們體驗店就廣泛吸收線上的微商夥伴加盟，因為大家對產品認識一致，運營理念也接近。侶鵝國靠微商做起來，但不能僅靠微商做下去，在這個時候進行轉型，是需要勇氣的。

位於晉江五店市的侶鵝國旗艦店於今年7月開張，每天都吸引不少的客人前來消費。「第一次見到這麼大的蛋，吃一個就飽了。」9歲的小朋友蓉蓉好奇地看著超級大鵝蛋，久久不願離開。

2015年，為了更好的服務體驗，侶鵝國技術團隊通過研究法國芳香植物、台灣料理及日本香草汁等相關技術，自主創新推出香草鵝，推出鎖鮮裝，把鵝進行分切分解，得到消費者的廣泛接受。據張小明介紹，通過改革與轉型，截至目前，線上、線下收入各半。

在通往泉州動車站的路上，張小明一邊開車一邊暢想，下一步，侶鵝國將推出品牌公司+農戶合作社O2O模式，公司提供品牌、技術、產品、資金、體驗店管理模式及市場運營手段；廣泛邀請農戶和農場主加盟，按照公司統一要求，通過散養模式，嚴格把控原材料品質；充分藉助線上線下相結合的模式，形成新型的、完整的生態鏈，不斷迭代升級侶鵝國版本。

2015年的這個冬季，北京等地深受霧霾的摧殘。張小明北上北京、上海，找當地合作夥伴，開始他的侶鵝國產品迭代之旅......（葉可武）

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