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健康，是我們人類永恆的話題。在21世紀的今天，健康更是人們最關心的熱點話題。因為健康的成本越來越高，疾病的負擔越來越重，而健康又是我們生活中最重要的元素。如果沒有了健康，就根本談不上什麼小康。所以說：沒有健康，就沒有一切。

假如把健康就好比數字1，家庭、事業、金錢、地位，等等好比是0；如果有了1，那麼後面的0越多就越富有，就越有意義。反之，沒有了1則一切都是0，如果我們用1來代表健康，其他的用0來表示；比如說妻子、孩子、孫子、票子、房子、車子、架子、位子、面子等等。顯然只有這個1是遠遠不夠的，當這個1存在的時候，後面的N多個0才會有意義。

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豬油,為豬科動物豬的脂肪油,在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白,具有豬油的特殊香味,深受人們歡迎。很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香。豬油的熔點較羊油、牛油為低,一般低於人的體溫,容易被人體吸收。它是飲食業使用最普遍的食用油。動物油的油脂與一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增進人們的食慾。特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時,可以獲得用其他調料難以達到的美味。動物油中含有多種脂肪酸,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當,幾乎平分秋色,具有一定的營養,並且能提供極高的熱量。

豬油可以補虛，滋養五臟，尤其對脾胃和肺。豬油味甘，可使脾胃強健，有助消化，開胃的功效。

豬油可以解毒，它對治療婦科炎症有一定的作用。

豬油可以潤腸通便，豬油滑膩，又入大腸經，正好可以「潤滑」腸道，使人排便通暢。

豬油可以補肺止咳，潤燥，並且對治療脫髮也有很好的作用。

另外，豬油還可以治療以下幾種疾病：

1、大小便不通：取豬油如雞蛋大，切碎，以酒50mL煮沸，再放進豬油煎一二沸，分兩回服下。

2、虛火咳嗽(久咳不愈，聲啞失音)：豬板油60g，溶化去渣，加蜂蜜60g至沸，盛於瓷器中，每天熱水沖服1匙。

3、脫肛：豬油60g、蒲黃30g，煉油去渣，加入蒲黃末，用時塗於肛/門。

4、便秘：豬油、冬葵子各適量的，研細為末，作丸，每丸9g，每回1丸，每天兩至三回。

5、胃疼(泛酸水，饑飽皆痛)：豬板油60g、冰糖30g，每晨一回燉熟吃。

豬油、牛油不宜用於涼拌和炸食。用它調味的食品要趁熱食用，放涼後會有一種油腥氣，影響人的食慾。動物油熱量高、膽固醇高，故老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。一般人食用動物油也不要過量。很多奶油製品含有大量的糖，所以也不宜吃得太多，糖尿病患者也應注意。

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