番茄豆腐居然還可以這樣做 營養健康全靠它

西紅柿和豆腐都是很普通的食材，許多人經常會用它們來炒菜。不過，用西紅柿和豆腐加上蝦仁一起製作一道菜聽起來就會比較高大上。但實際上，只要掌握了幾個步驟，就可以輕鬆的做出這一道美味的菜。

首先，我們需要準備出新鮮的食材。

然後，我們需要處理鮮蝦，因為蝦線是比較髒的，因此我們一定要在蝦背上切一刀，並拿掉它裡面的蝦線。

然後，我們需要將蝦去殼。同時，我們還需要在碗中加入一些水和玉米澱粉，再在加入一些料酒和鹽等調味品。

之後，我們需要將蝦放入碗中並用筷子不停的攪拌均勻。

然後，我們在將它腌制15分鐘左右，這樣做可以使它更加入味。

接下來，我們需要將豆腐切成厚片。在這裡需要注意的是，我們一定不可以將它切得過薄，因為過薄就很容易將它煎壞。

然後，我們需要在平底鍋中倒入少量的油。因為豆腐是一種很能吸油的食材，如果倒入的油過多，那麼可能會使豆腐吸入過多的油，因此我們在吃的時候就會感覺比較油膩。

待油溫升高後，我們用筷子將豆腐一塊塊放入平底鍋中煎制。同時，我們需要用筷子不停的幫助豆腐翻面，直到兩面煎得金黃。在拿出豆腐之後，我們還要瀝干豆腐上面的油。

接著，我們需要在鍋中加入一些切好的番茄塊，同時我們還可以加入一些番茄醬。

最後，我們只要將煎好的豆腐和蝦仁倒入鍋中一起炒制即可。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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