巧用陳皮，「一站式」解決脾胃失常

陳皮對於大家來說很熟悉了，也就是晾乾的橘子皮。很多人都用橘子皮來除味，比如冰箱里有味道就放幾瓣橘子皮進去，味道就沒了。然而在中醫藥體系中，它有什麼功用呢？

在中醫看來，陳皮的作用很多，最主要的就是理氣調中。《本草匯言》說它「味辛善散，故能開氣；其氣溫平，善於通達，故能止嘔、止咳，健脾和胃者也。」大概意思是說，陳皮在中醫五味中屬辛、苦，性溫，溫能養脾，辛能醒脾，苦能健脾。現代藥理研究，陳皮含有揮髮油、橙皮苷、維生素B、維生素C等成分，它所含的揮髮油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾，顯示了芳香健脾和驅風下氣的效用。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。

由此看來，陳皮是治療脾胃脹滿、運化失常的一味良藥。在防病治病過程中，陳皮有很多的治療效果。

有一個女患者，40多歲，每次在吃完飯後腹部脹氣，憋悶難忍，還時不時打嗝，每天必須用暖水袋捂著肚子才舒服些，這讓她十分痛苦，每到吃飯時就發愁，生怕吃了又脹肚，就不敢多吃，但是還是會飯後脹肚、打嗝，有時還伴有矢氣。來到門診，一看到她臉色蒼白，稍微彎腰，我就知道她脾胃可能有些問題，中醫認為，脾屬於黃色，脾虛會導致脾不能將血液運送到頭部，導致面色晦暗、枯黃。經過細緻的望聞問切，我將她診斷為脾胃虛弱、運化失常導致腹脹痞悶，要想徹底治療就得恢復脾胃的功能，從根本上解決脹的問題，而不是一味的行氣。她苦於吃藥，於是我擬了一個兩味葯的小方。

癥狀：脾胃運化失常，腹脹痞悶。

小方：陳皮10克，枳實6克。

用法用量：以水200毫升，藥材冷水下鍋，水開後繼續煎煮20分鐘，去掉藥渣飲湯。分早晚兩次服用。

剛開始服用時患者只是稍稍覺得舒服些，肚子沒那麼脹了，不過還是有些矢氣，於是繼續服用了一個月。一個月後，肚子已經不像以前那樣脹了，可以直起腰了，也不用擔心在公眾場合會矢氣了。心情也開朗了不少，面色也越來越紅潤了。

陳皮這味葯不僅可以調理氣機，還可以健脾開胃，使氣機進出的通路順暢，那麼氣就不會留在腹部導致脹滿，而配合枳實就是相互促進了，和陳皮共同促進氣的協調通暢。不過需要說明的是，剛剝下來的橘皮是不可以用藥的，要在通風的地方把它陰乾，讓橘皮里的有害物質充分揮發，這樣放上1～2年就可以入葯了。

文章來源：陳文伯，陳新.一個小方，一份健康.北京：科學技術文獻出版社，2013.

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