世上最好吃的冰淇淋Gelato 貌美如花還不長胖

飲食 06-25

一到夏天，人們就抵不住對冰淇淋的渴望。可超高的熱量，又讓妹子們望而卻步。這時候，只有一樣東西能解救你，它叫「Gelato」。

Gelato貌美如花

Gelato 指的是傳統手工製作的意式冰淇淋，和美式Ice Cream 在製作上可謂大相庭徑，選用新鮮的時令水果、健康的堅果、以及所有能吃到嘴裡的食材你都可以在Gelato 中見到，哪怕是辣椒巧克力味、藍精靈味、生薑奇異果味……

Gelato 在製作上遵循手工攪拌，打入的空氣比一般的Ice Cream 少了一半還不止。乳酪含量低到只佔4％-8％，更用鮮牛乳來替代鮮奶油，使得每一口Gelato 的口感都清新紮實，綿密順滑。

每一個都按傳統手工製作

想要好吃又不胖的冰淇淋大概只有Gelato 啦。不需要打飛的，這些好吃的Gelato 其實就在我們身邊。

Venchi

Venchi 起源於1878，是來自Gelato 故鄉著名的巧克力品牌。走在義大利街頭，你一定在琳琅滿目的Gelato 小店裡見過Venchi 的身影。作為義大利人最耳熟能詳的巧克力及冰淇淋品牌之一，Venchi 開到國內後在口感把控上不差分毫，就連留學歸來的米蘭小夥伴也感嘆，國內也有好吃的Gelato 耶。

店員不停給妹子們裝蛋筒冰淇淋

Igc（天匯廣場）的負一層坐擁四家知名冰淇淋品牌，不大的商場走兩步便能碰到一個手握冰淇淋的少女。不吃雪糕的夏天讓人憋得慌，對於怕胖少女團而言，選擇Venchi 除了好吃還有一個小心思：「恩，吃了真的不會胖！」

Venchi 販售的Gelato 皆是當天製作，且不加任何化學添加劑。可選擇紙杯和蛋筒兩種，雖然Gelato 化得有些快，卻因蛋筒的香脆，每次都捨棄紙杯。可選的口味10餘種，其中Gelato 最出名的堅果味和時令水果味在Venchi 都能找到。

手握冰淇淋的少女

75％的黑巧是必點，巧克力與冰淇淋的奇妙碰撞，口感微苦，十分醇厚。因注入的空氣甚少，口感上幾乎無可挑剔，十分柔軟。淺淺的舔一口，濃郁的巧克力包裹著舌尖，伴隨著一股清涼，直入心底。吃Gelato，幾乎成為我在高溫天氣出門的動力之一。

十分柔軟的口感

地址：廣州市天匯廣場B104鋪

營業時間：10:00 - 22:00

人均消費：40元

Amorosa

說起Gelato，除了好吃不胖，顏值更是頗高。刷爆Ins，作街拍的主角，這些都離不開Gelato 天生的「大牌感」。而Amorosa 更是將Gelato 的顏值沿襲到了廣州。

Amorosa 是主理人自創的拉丁文，Amor 意為愛神，Rosa 則是玫瑰。遠赴義大利求學的他與Gelato 有著不解之緣，因為喜愛，便開始全心學習Gelato 製作，如今，在Amorosa 你也可以品嘗到遠赴重洋的甜蜜感。

店內海報教程

Amorosa 在廣州有兩家分店，花城匯店與萬菱匯店。除了邊走邊吃，Amorosa 還貼心提供與Gelato 親密棲息的小座椅，是我目前見過廣州唯一可以選擇內用的Gelato 小店，若是逛商場累了，不妨來Amorosa 小棲一番。

從雜莓到巧克力再到抹茶，再根據客人的喜好與時令節氣更換不同的口味菜單，其中不乏幾種鮮聞新奇的口味。像是黑接骨木，這個怪怪的名字源於中醫藥認為其枝莖可用於骨折的治療。聽起來頗有點藥味，實際果實吃起來卻是酸得難以入口。Amorosa 巧妙的將其以鮮奶搭配，調製出酸奶般的口感，好吃的Gelato 每一口都有自然的味道。