北歐的飲料，教會你，不是問題

開門見山，今天小編打算教給你一種飲料的製作方法，

讓你自己在家就能領略北歐風情~

北歐人民的節日聖飲是什麼？

告訴你是

Gl?gg（格洛個）

雖說現在這些飲品在超市都能夠買得到，

但是要是能夠自己親手做，

想不味道因該是最獨一無二的了

~~

因為它的傳承是一個比較艱難的過程，

因為在很早的時候，丁香，八角，小豆蔻，

肉桂等香料是貴族才能夠擁有的，

那個時候這些香料需要從東方進口，

而海運是唯一辦法，

想要在古老的木船儲藏數月還要保持香料乾燥及新鮮，

是需要大把的金錢和人力才能實現，

隨意香料的價值堪比黃金。

因此，想要喝到

Gl?gg

，

除非你是當時的貴族或者是廟宇中的僧侶，

不然你是沒有機會品嘗到了。

Gl?gg分不含酒精和含酒精兩種。

主要原料是葡萄汁或葡萄酒，

有時也會有其他口味的果汁或果酒.

不同口味的Gl?gg需要添加不同的香料，

如八角，豆蔻，桂皮等等。

但喝法基本相同，

就是喝的時候需要加熱，

然後放入堅果和葡萄乾。

著傳統的美味延續到現在，

要歸功於那些勤懇的勞動人民在過聖誕節或者重大節日時，

捨得花錢購買在當時相當昂貴的香料犒勞辛苦一年的自己，

才使得這一貴族飲料慢慢的演變成為一種傳統。

究竟怎樣製作，

下面教給你過程，其實很簡單：
材料：

1瓶紅酒或果汁● 2顆柳橙皮(果肉壓汁) ● 1顆檸檬皮(果肉壓汁) ● 160g 細砂糖● 2條肉桂棒●少許生薑片去皮● 6顆牙買加胡椒 (牙買加胡椒，是桃金娘科多香果屬的一種植物，原產於美洲的熱帶地區。乾燥未成熟的果實與葉子可以做為香料使用，由於果實具有丁香、胡椒、肉桂、肉豆蔻等多種香料的味道，所以又被稱為多香果。) ● 2顆八角● 2片月桂葉● 現磨綜合香料(紅，綠，黑胡椒粒，牙買加胡椒，胡荽子)

這裡著重的講一點，就是關於肉桂

其實嚴格的從口味上分，有中國肉桂和斯里蘭卡肉桂，簡單來講中國肉桂在味道上相對於斯里蘭卡肉桂要辛辣，而斯里蘭卡肉桂在氣味上則更勝一籌，味道上也相對甘甜。所以，很多西點和西方飲食中用的肉桂，大部分選擇斯里蘭卡肉桂。

製作：

將柳橙、檸檬的皮大片的取下(去除白色部分)，

放入細砂糖進鍋腌制，

將剩下的檸檬及柳橙果肉擠果汁加進鍋里。

然後將肉桂棒、月桂葉加進鍋里，

再將綜合香料稍微研磨後也放入鍋中。

再倒一點紅酒，份量足夠淹過糖即可。

然後開中火煮到所有糖都溶解，

沸騰後攪拌繼續沸煮約４到５分鐘，

或者鍋中液體變成漂亮濃稠的糖漿基酒。

當基酒做好轉微微的小火，

加入八角和剩下的所有紅酒，

慢慢的加熱約５分鐘即可。

剩下的只有靜置，讓其儘可能的浸泡的時間長一點，

以便入味。最好在飲用的前一天做好，

密封，放置冰箱內，等喝的時候加熱就可以，

倒在小杯子里，在加上葡萄乾和堅果即可。

說來很簡單吧~~

試試？

但如果不想動，去超市買吧~~很多種哦~~~

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