有錢人才喝的象屎咖啡，咖啡中的王者，原來是這麼做的
象屎咖啡，被稱為「黑色象牙」的咖啡豆，是經亞洲象「自然提煉」出來的，咖啡果是在大象腸胃的消化過程中，酶化作用分解了咖啡豆中的蛋白質，咖啡口感不苦，具有牛奶巧克力、堅果、以及紅漿果和少許香料的芳香。
象屎咖啡的流程相當繁瑣，首先第一步就是個大象餵食大量的上好咖啡豆和一些其他的水果和草。等待大象拉出糞便。
這樣人工一點點從大象糞便中提取。
雖然吃的是水果和草，但是畢竟是糞便，味道還是很刺鼻的，提取者們總是難過的。
大概33公斤咖啡豆僅有1公斤「象屎咖啡」，而大部分咖啡豆被大象嚼爛、破碎或藏在吃的草里，難以從大象糞便中提取出來
用流動的水從洗多遍，去掉糞便殘渣
在外晾曬大概三天左右，除去水分和散去味道。
咖啡豆全都是完好無損的，而且還少了咖啡豆中的蛋白質。
經過研磨和和煮沸之後，價格也相對比較貴，每壺50美元。
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