這種東西，以後不能炒菜了，剛剛出人命了，很多人還在吃
陝西一家餐館在製作羊肉過程中添加國家禁止使用的亞硝酸鹽，導致兩名顧客食用後中毒，其中一名9歲男童搶救無效死亡。過量的亞硝酸鹽真的會毒死人，除了嚴厲打擊違法加工食品的商販，平常我們在生活里也要注意防止誤食。
亞硝酸鹽是廣泛存在於自然環境中的化學物質，糧食、蔬菜、肉類和魚類等食物也含有一定量的亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽外觀及滋味都與食鹽相似，在工業、建築業中廣為使用。由亞硝酸鹽引起食物中毒的幾率較高，人體攝入0.2克～0.5克即可引起中毒，3克可致死。長期攝入低劑量的亞硝酸鹽有致癌、致畸作用。
日常生活防止誤食亞硝酸鹽，到正規商業網點購買食鹽，不要使用來歷不明的「鹽」類物質;如果家裡放有亞硝酸鹽，要防止誤作食鹽或鹼面用。
小心生活中這些有毒的食物, 誤食嚴重者會直接導致死亡!
【黑斑番薯】
黑斑番薯
黑斑番薯是受到黑斑病菌感染後的番薯，黑斑病菌這種毒素進入人體後會損害人體的肝臟，誤食這種番薯會出現嘔吐、腹瀉等癥狀，中毒嚴重者則會發高燒、氣喘、抽搐。正常的番薯和黑斑番薯一起煮也會導致正常番薯感染上黑斑病菌。
【發芽的土豆】
發芽的土豆
土豆儲存的時間較長後，土豆的表妹會長出綠芽，發芽部位的龍葵鹼含量，進食後容易中毒，嚴重者會出現昏迷、抽搐，最終呼吸中樞麻痹而直接導致死亡。如果土豆發芽較少，可以徹底挖去芽眼，不要炒食，應該充分煮熟、燉透，烹調的時候可以加醋，醋可以快速破壞龍葵素。
【新鮮木耳】
新鮮木耳
新鮮的木耳中含有卟啉，卟啉是一種光感物質，人類誤食後，皮膚直接接觸太陽會引發日光性皮炎，皮膚瘙癢紅腫。
【腐爛後的生薑】
爛生薑
生薑腐爛後會產生對人體有害的黃樟素，這樣的物質進入人體後會誘發食道癌、肝癌等。
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