大廚推薦：薄底披薩的做法
「今天做的披薩應該是底比較薄的，所以我就取名叫薄底披薩！裡面的配料誰你喜歡！」
食材明細
高筋麵粉140克
青椒1個
聖女果8個
雜蔬粒50克
蝦仁50克
雞肉50克
披薩醬30克
橄欖油5克
酵母1克
馬蘇里拉乳酪65克
其他口味
烤工藝
數小時耗時
簡單難度
薄底披薩的做法步驟
1
把70克左右的溫水和1克酵母放入麵包桶里混合
2
加入麵粉後啟動和面程序
3
和好麵糰加點橄欖油進行基礎發酵，我用的麵包機發酵程序，只是在桶上蓋了一塊濕布
4
準備材料：聖女果去汁、青椒切圈
5
麵糰發酵完成後排氣擀成烤盤大小面坯
6
面坯放入烤盤裡，做出餅邊
7
用叉子扎些小洞
8
抹上披薩醬撒上芝士
9
均勻撒入雜蔬、蝦仁、雞丁
10
最上面放上聖女果和青椒圈
11
入烤箱上火250下火210度，烤15分鐘左右
12
薄底披薩完成
小竅門
加的魚、肉、蔬菜根據自己喜好，量也自己掌握吧！我的量很足！
使用的廚具：電烤箱
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