寶寶說，媽媽你做的西蘭花炒番茄好好吃，我開心的笑了
西蘭花炒番茄，真算不上是什麼高技術含量的菜，幾乎不會廚藝的朋友也可以做出來。可是僅僅只是做出來，要怎樣才能把這道普通的家常菜做到人人都愛吃的味道呢？在小編看來，家常菜是最考驗一個人的廚藝的。因為我們每天接觸最多的食物就是家常菜。其實每個家常菜想要做好吃，都是有小竅門的。
主料：番茄 西蘭花
配料：油，鹽， 蒜片，蔥花，耗油，雞精
做法如下圖：
1. 西蘭花最好是先用水浸泡下，這樣洗的乾淨些。番茄也洗凈。
2. 洗乾淨的西蘭花，用刀切成小塊塊狀。
3. 番茄也切成小塊塊狀。
3. 西蘭花要放到沸騰的水中先焯水，這樣燒出來的西蘭花口感才會更好，注意的是，不要焯太久了，一分鐘就好了。撈出瀝干水份。
4. 鍋燒熱，熱鍋涼油，放入蒜片大火爆香。
5. 再把番茄放入到鍋中大火翻炒，炒到出水後，再加入西蘭花。
6. 撒入少許的鹽，兌上一點耗油，耗油會讓西蘭花感覺是用肉燒出來的，味道很棒，最後撒上雞精就可以出鍋了。
生活小花絮： 其實這道菜的做法和花菜燒番茄是一樣的，但是花菜是不用焯水的。西蘭花天生有一股青味，雖然不濃，但直接炒出來就不好吃，所以焯過水後，口感完全不一樣了。另外喜歡吃辣的朋友，可以放點紅尖椒，味道也不錯哦。
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