最平民級別的夏日飲品,幾乎每個人都喝,做法簡單,自己都可以做
天氣一熱,就想來一杯冰爽的飲品,冷卻下炙熱的身體。無飲品不夏天。有幾款最平民級的飲品,幾乎每個人都喝,看看有沒有你的最愛呢?而且做法超簡單的哦,接下來就很小心點一起來學吧!
奶茶
夏日飲品,奶茶的做法,酸梅湯
用料:純牛奶250ML、紅茶葉、冰糖、紗布一塊、小奶鍋一隻、勺子2隻、玻璃茶壺一個
做法:
1、在小奶鍋中放大半鍋水,主要原因是在說水開的時候,放入茶葉後,有水會蒸發的,煮5分鐘以上
2、然後放入適量冰糖,然後放入光明純牛奶,把奶煮開(因為鍋中還有茶葉,所以需要紗網等過濾工具)過濾好即可
檸檬茶
夏日飲品,奶茶的做法,酸梅湯
用料:立頓紅茶一包、檸檬一顆、蜂蜜2-3勺、冰塊若干
做法:
1、立頓紅茶一包,檸檬一顆、蜂蜜、冰塊若干
2、熱水放入立頓紅茶包,把檸檬兩頭去蒂,切成薄片,但不要切斷,保持檸檬的完整性
3、將檸檬放入紅茶中浸泡幾分鐘,並且翻轉一下,待水溫後加蜂蜜進行攪拌。再放入冰箱冷藏,喝的時候再加入適量冰塊
綠豆沙
夏日飲品,奶茶的做法,酸梅湯
用料:綠豆200克、純凈水適量(綠豆與純凈水的體積比為1:10)
做法:
1、綠豆用清水沖洗乾淨,加入適量清水浸泡1~2小時,浸泡段時間,煮的時候可以節約時間
2、鍋中加入純凈水,大火煮開。純凈水與綠豆的體積比為10:1
3、將泡好的綠豆放進去,開水煮綠豆可節約煮的時間,整個煮制過程要開鍋煮,開鍋煮綠豆出沙更快
4、大火煮開,改為小火慢慢煮至豆皮浮上來,用漏勺將豆皮撈出,撈出豆皮才不會影響綠豆沙細細沙沙的口感
5、撈完豆皮,用勺子不停的壓剩下的綠豆,使其成泥狀。攪拌過程千萬不要加水,否則煮出來的綠豆沙會水沙分離,綠豆慢慢變為細細沙沙的綠豆沙就可以了
6、盛在杯子可趁熱飲用,也可放冰箱冰鎮後再飲用。喜歡甜味的可趁熱加點冰糖或者白糖
酸梅湯
夏日飲品,奶茶的做法,酸梅湯
用料:干山楂片50克、烏梅25克、陳皮2克、甘草2克、洛神花又名玫瑰茄12朵、水2500毫升、老冰糖130克(根據個人口味調整)
做法:
1、將烏梅、干山楂片、洛神花、陳皮、甘草用清水洗去浮塵,然後放入少量冷水浸泡半小時
2、連水一起倒進容器中,再加入適量的純凈水,總量大約2500毫升,大火煮開後,轉小火慢熬半小時
3、起鍋後放入冰糖攪化,過濾掉原料,等酸梅湯冷卻後放冰箱里冰鎮味道更佳
燒仙草
夏日飲品,奶茶的做法,酸梅湯
用料:紅豆、綠豆、涼粉粉/龜苓膏粉、葡萄乾、花生、牛奶、紅茶、煉乳/白糖/冰糖
做法:
1、紅豆先泡一會洗乾淨,放入鍋中煮約40分鐘以上,到紅豆煮裂炸開。喜歡爛一點的可以多煮一會。
2、綠豆先泡一會洗乾淨,放入鍋中煮約30分鐘以上,到綠豆煮裂炸開。
3、製作涼粉:將龜苓膏粉或涼粉粉倒入碗中,放入一點水,然後攪拌均勻。然後鍋里放些水燒開,將攪拌好的涼粉倒入鍋中,邊煮開邊攪拌。等沸騰之後關火,然後倒入容器內晾涼,凝結後切塊。(龜苓膏粉/涼粉粉與水的比例可以參照涼粉盒上的說明)
4、準備牛奶和紅茶,以1:2的比例分別泡好。紅茶包輕輕浸泡在熱水裡幾分鐘即可,不用攪拌。然後將牛奶和紅茶混合,製作成奶茶,按照個人口味加入白糖調味。
5、將花生剝去皮,與紅豆、綠豆、葡萄乾、龜苓膏/涼粉一起裝入碗中,最後倒入奶茶(小心點這裡用的是熟花生哦)
奶香玉米汁
夏日飲品,奶茶的做法,酸梅湯
用料:新鮮玉米(1根約220g)、水(300g)、冰糖(少許可不加)、牛奶(50g)
做法:
1、將玉米一粒粒剝下,然後加水和冰糖煮熟。然後倒入攪拌機中(當然,如果不想一粒粒剝的話可以用刀削開,或許你也更好的辦法,總之一粒粒弄下來就對了)
2、在攪拌機中倒入牛奶(熱牛奶最好),然後攪拌約1分鐘
3、攪拌完成後,過篩一下玉米渣,使得口感細滑香濃。美味的玉米汁完成。(如果當早餐來喝則無需過濾)
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