不要再亂吃了，韭菜這樣吃竟等於吃砒霜，很多人不知道~

韭菜散發出來的辛香氣味十分獨特，常常讓一些人聞而卻步。常吃韭菜除了能疏調肝氣，引起食慾，增強消化功能之外，還有增進胃腸蠕動，治療便秘的作用。但是七哥告訴你，吃韭菜也是有很多禁忌的。趕快跟七哥一起來看看吧！

吃韭菜的禁忌

韭菜屬於一種偏熱性的蔬菜，尤其是夏韭的纖維比較多，多吃容易上火，所以七哥建議那些肝火旺盛、消化不良的人不應該多吃韭菜。韭菜確實有強精補腎的功效，但是過多食用反而會傷腎哦！扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎等患者不能吃韭菜。下面七哥要說的是韭菜不能和哪些食物一起吃呢？

韭菜不能和牛肉一起吃

韭菜和牛肉都是性味辛溫的食物，具有補氣助陽的功效。但是同時吃這兩樣東西，就好像在熱火上澆油一樣，會因上火而導致牙齦腫痛哦！

韭菜不能和白酒一起吃

韭菜和白酒也是對冤家哦！要知道白酒屬於辛辣之物，能促進人體血液循環，而韭菜則是溫補壯陽之物，剛剛得了大病才痊癒的人千萬不能把這兩樣東西一起吃。

韭菜不能和蜂蜜一起吃

韭菜和蜂蜜都是好東西，但是一起吃反而沒有什麼養生效果，這是因為蜂蜜中的礦物質會破壞掉韭菜中的維生素。韭菜本身就富含膳食纖維，再加上蜂蜜有潤腸通便的功效，一起吃很容易導致腹瀉哦！

韭菜不能和牛奶、菠菜一起吃

韭菜中含有的草酸成分剛好會影響到人體對牛奶中鈣質的吸收，這樣一來喝牛奶就達不到什麼營養效果啦！菠菜中也含有較多草酸，和韭菜一起吃容易造成食物中毒哦！

怎麼吃韭菜才養生

炒韭菜時應該大火爆炒幾下就可以出鍋了，一旦加熱的時間過久就失去了韭菜特有的風味，這是因為韭菜中的硫化物成分一遇熱就會快速的揮發掉。

硫化物有促進維A和維B1吸收的作用，而豬肉類食物恰好是含維生素B1最豐富的，和韭菜一起搭配著吃最營養啦！七哥推薦大家做韭菜炒豬肝來吃，真的是好吃又營養啊！

去菜市場怎樣選購好的韭菜

如果韭菜根部的葉子松垮下垂，那肯定是不新鮮的，而根葉能夠保持直立狀態的韭菜肯定是再新鮮不過了。顏色鮮嫩翠綠且根部粗壯的韭菜擁有更高的營養價值。

韭菜看著太粗壯且不夠鮮嫩的話，很可能是因為用了太多的化肥，這種韭菜一定不能買的。很多人挑選韭菜的時候發現到韭菜還有寬葉和細葉的，那麼到底有什麼區別呢？其實兩者算是各有優缺點。

寬葉韭菜的葉色呈淡綠狀，纖維沒有細葉韭菜多，但是口感要好很多。細葉韭菜的葉色是深綠色的，由於纖維較多，就沒有寬葉韭菜的口感好，但是細葉韭菜會有更濃郁的香味。

沒想到這平常的韭菜也有這麼多的講究吧！七哥認為生活中處處都是哲學啊！從現在起多關注七哥吧！每天都會給大家帶來很好的養生知識哦！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！