農村路邊的「馬齒莧」養生又好吃，但這3類人最好不要去碰

再農村每一年剛剛入夏的那段日子，農村的田間地野，可口的馬齒莧就會進入農村人的餐桌。小編記得小時候，每到夏天就會跟著自己的爺爺奶奶提著個菜籃子子，到處尋找馬齒莧。但是現在的馬齒莧漸漸的進入到城裡人的餐桌上，還可以賣到7塊多錢一斤，因為價格昂貴，城裡人一到周末就會開著車來農村尋找馬齒莧，甚至連那些還沒有長大的，都會被他們給挖走。因此，現在很難在田間地頭找到它的身影了。

馬齒莧在小編的家鄉有一個響亮的名字，我們都叫它馬蜂菜。它是一種多年生的草本植物，莖葉常年的匍匐在地上生長，由於馬齒莧的葉片像極了馬的牙齒，所以取名為馬齒莧。生命力也是很強的一種植物，不管幹多長時間或者被淹了還是施過農藥的，他都不會死完，也是農民的一打折磨。而且分布範圍也非常的廣。

馬齒莧在小編的家鄉可以說是人人都喜歡吃，涼拌、清炒等等好吃的做法。同時馬齒莧做出來的煎餅也是非常的可口。

性寒帶著一點點的酸味，夏天具有清熱解毒殺菌的神奇功效。而且還富含Va，能夠促進傷口潰瘍的癒合，同時它的ω-3不飽和脂肪酸含量也是非常的高，能夠改善血管壁的彈性，並且可以防止心腦血管病的發生。

說到農村人吃馬齒莧，馬齒莧是一種葯食同源的鄉野野菜，人們常說是葯三分毒，以下這三類人最好不要去吃它：

第一、在服用中藥的時候，葯裡面有鱉的；

第二、因馬齒莧性寒，所以腹部受寒引起腹瀉的人不能吃；

第三、孕婦。

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