為什麼捲心菜堪比瀉藥？《細胞》雜誌終於有了新發現！

科學家終於發現為什麼捲心菜堪比瀉藥了。

新的研究表明，包捲心菜里含有促進腸道運動的化學物質，所以人們吃了捲心菜可能會嘔吐或者腹瀉。

在捲心菜、芥末、還有山葵里都有一種叫做異硫氰酸烯丙酯的化學物質。

我們的身體中腸道里的「味蕾」對這種化學物質很敏感。

所以當腸道感受到了捲心菜，大腦馬上就接收到了「捲心菜警告」，然後大腦就決定加速腸道運動了。

圖源：Shutterstock

為什麼捲心菜讓你跑廁所？

腸道里的「味蕾」叫做腸嗜鉻細胞。

科學家發現這種細胞掌管身體內90%的5-羥色胺，5-羥色胺能夠調節心情和胃口。

腸嗜鉻細胞特別適應節食中身體釋放的感官刺激。

腸嗜鉻細胞能夠感應捲心菜里的異硫氰酸烯丙酯，這種化學物質能夠刺激到腸道發炎。

一旦腸嗜鉻細胞感應到了異硫氰酸烯丙酯，會馬上分泌大量5-羥色胺。

5-羥色胺使腸道發送警告信息到大腦。

然後大腦接收信息之後就加速腸道運動，有時會加速過頭導致腹瀉和嘔吐。

圖源：Shutterstock

腸易激綜合症

加州大學教授David Julius說「對於公眾而言，腸道發炎什麼的大概聽起來很噁心吧。」

這項研究顯示，患有腸易激綜合症的人群也許是有比普通人更多的腸嗜鉻細胞。腸易激綜合症就是一種容易便秘和腹瀉的病。

「我們現在正在研究腸嗜鉻細胞。腸易激綜合症人群身體中的腸嗜鉻細胞可能特別敏感。」Julius教授說。

圖片源自：網路

這項研究的細節發表在《細胞》雜誌上。

本文編譯：以頭搶地

猜您喜歡：

錢有多臟，你造嗎？細菌？毒品？全世界最骯髒的東西就是錢！

科學家發現啪啪啪能預防老年痴呆！經常啪能提高辭彙量和視覺意識

科學家發現埃博拉級別病毒是人類主動接近野生蝙蝠才感染上的！

喜歡我的內容就關注我吧~ 咱們天天相守

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！