馬雲訪美拉動美國牛肉，網友說：趕緊來中國，國內牛肉太貴了！

美國時間6月20日，阿里巴巴在美國底特律召開了「中小企業論壇」，超過3000名美國中小企業主和合作夥伴參加。論壇上，馬雲「請重新發現中國」的演講很振奮國人，會後，「馬導遊」與「老朋友」重逢的雞湯故事也刷了屏。

當然，此次經貿論壇的核心還是遊說美國小企業來中國做生意。食談君了解到，在這次會議前，已經有兩家美國企業——Tyson和GOP和阿里巴巴達成了合作，即通過天貓平台銷售首批美國牛肉。Tyson（泰森）這家公司中國人可能了解得不多，其實它是全球500強企業，是美國主要的雞肉、牛肉、豬肉生產供應商。

實際上，包括雞肉在內，美國車厘子、華盛頓蘋果、阿拉斯加帝王蟹、美國黑豚豬、阿拉斯加黑鱈魚等美國生鮮食品早就通過電商渠道在中國銷售。

雖然中國已經允許美國牛肉輸華，但對牛肉的食品安全還是有很高要求的。根據質檢總局發布的公告稱，允許進口的牛肉指30月齡以下剔骨和帶骨牛肉。這些牛必須不是疑似或確診瘋牛病病牛的後代，不是世界動物衛生組織定義的確診瘋牛病病例的同群牛，且不得檢出使用了違禁的獸葯、促生長劑、萊克多巴胺（瘦肉精）等。

在中國市場，牛肉價格處於每公斤40至50元的水平線上，而美國超市裡，促銷牛肉每磅約1至2美元，摺合人民幣相當於每斤10元左右。正常情況下牛肉種類不一樣，價格也有所差異，總體在每磅5至12美元不等，但相同種類的牛肉，還是美國便宜一些。

除此之外，美國牛肉的口感總體上也比中國牛肉有優勢。歐美國家消費者對吃牛肉情有獨鍾，這也促進了其對肉牛的培育、養殖都更為科學規範。比如，美國肉牛從子牛的產育到最終成為牛肉原料大約需要兩年時間,其飼養期一般分為三個階段，每一階段需要達到的體重以及餵食的飼料都有規定，以此來使其肉塊產生大理石花紋，從而達到肉質的細橄甘甜。

中國本土牛肉受雙重競爭壓力，但消費者受益。可以想到，當美國牛肉進入到中國後，勢必會給中國牛肉市場價格造成衝擊。實際上，中國牛肉早就面臨「美國牛肉」的競爭壓力，只不過過去美國牛肉是以「走私」的途徑參與的。

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中國的走私牛肉主要就是來自美國、巴西和印度。這些牛肉以低價格買進，運送到越南，然後通過東興、憑祥等地走私到廣西，再進入到內地進行銷售。

根據新華網2015年6月30日報道，截至當年的6月23日，全國海關共查獲走私凍肉製品總計已達42萬噸。海關查獲的走私凍肉數量並不是走私凍肉的全部，但僅從已經破獲的走私案件中可以預測這一數量是相當龐大的。許尚忠告訴公共食談，保守估計，目前我國走私牛肉的數量仍在100萬噸以上。

當然，從另一個角度來看，消費者也多了一種選擇，也可能買到更便宜的牛肉。許尚忠認為，中國牛肉可以轉而走「冷鮮」路線。遠涉重洋來到中國的美國牛肉，基本是冷凍的，而冷鮮肉從口感上要優於凍肉，而且，中國人本來就更傾向於消費更新鮮的肉製品。

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