蛤蜊幾種最有營養的吃法

味道鮮美的蛤蜊，相信是很多朋友的最愛，因為蛤蜊吃起來確實非常的可口，而且蛤蜊富含的營養也一點都不含糊，那麼你知道蛤蜊有哪些營養的吃法呢？很多朋友可能對此並不是很清楚吧？下面小編將為大家介紹蛤蜊的幾種最有營養的吃法，希望能給各位提供一些參考。

酒蒸蛤蜊

做法：酒與蛤蜊一起下鍋，強火悶蓋煮，蛤蜊開口後取出，取肉；將菜花洗凈，切好，鹽水煮後撈出，將混合的配味汁煮過後冷卻，放入菜花；將調料汁與蛤肉煮汁混合用強火煮，沸騰後加入溶水澱粉，調均勻，作成餡，倒入加熱，然後盛盤，放入餡和菜花並以柚子作點綴。

功效：酒蒸蛤蜊味道鮮香可口，可以開胃消食。

芙蓉蛤蜊

做法：將蛤蜊洗凈，水燒開後氽一下，撈起，將肉取出；將蛋清打成泡糊，放入燒開的水氽一下，撈起，分別放蛤蜊殼內，再將蛤蜊肉放芙蓉上面，勾上玻璃芡即成。

功效：芙蓉蛤蜊能夠滋補脾胃，美容養顏。

懶人蛤蜊

做法：絲瓜去皮切粗條，入鹽拌勻；在一張鋁箔紙上放4塊絲瓜條，2個蛤蜊和少許薑絲後，澆點酒；折成長方包，放入烤箱，大火力烤10分鐘即成。

功效：懶人蛤蜊這種做法不僅非常的簡單，而且味道可口，營養豐富，可以滋補強身。

蘆筍蛤蜊肉

做法：辣椒切片，蛤蜊氽燙，取出蛤蜊肉；蘆筍切段氽燙，入開水沖涼；起鍋，先炒蘆筍，再放入蛤蜊肉同炒，最後放入調味料及辣椒炒勻。

功效：營養滋補。

龍井蛤蜊湯

做法：用開水將龍井泡開後，濾得清凈茶湯；另煮開半鍋水後，放入蛤蜊及薑絲。待蛤蜊張開後，將茶湯倒入，混合煮開即可。

功效：龍井蛤蜊湯可以滋補脾胃。

以上所介紹的這幾種蛤蜊的吃法都是非常具有營養的，不僅能夠享受到一番美味佳肴，而且能夠為身體補充大量的營養，改善身體健康，當然這些做法也是比較簡單的，大家不妨參照上文介紹的方法自己動手製作，但所選擇的蛤蜊一定要新鮮。

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