喜茶進京在即，IDG一億融資原來都幹了這些

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- 文｜桌妹 -

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聶雲宸很緊張，他從沒一次面對這麼多的記者。

他坐在新聞發布會會場的第一排，神情嚴肅，抿緊了嘴唇，手搓動著。

據說此前吳曉波邀請他錄一場對話節目，他先是答應了，可最後還是臨陣脫逃了。他說自己面對公眾會有點怵，不知所措。

但一個多月中，有關喜茶的各種聲音漸漸向失控的方向滑去，他意識到，自己需要主動面對媒體了。

這次來京，算是聶雲宸的媒體首秀。

喜茶創始人聶雲宸

他說自己現在最頭痛的就是各種山寨和漫天的偽加盟，同時再次重申，喜茶絕對不會開放加盟。

他的另一個頭疼，不用說，就是媒體上的各種質疑聲音。

聶雲宸其實還有個委屈，明明是個創業公司，老被人拿出和星巴克這樣的一流成熟公司想對標。

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面對被請來的幾十家媒體，聶雲宸宣布，喜茶將在兩個月內在北京同時開啟朝陽大悅城、三里屯太古里兩店，會採取雙水吧模式，將出杯效率再提高一倍。

聶雲宸同時表示IDG對喜茶的一個億注資，將主要用於以下三點：

第一，加強運營管理和人員培訓。

喜茶計劃在一年內建起一所培訓學校，一方面做基礎員工的基礎培訓，另一方面做儲備幹部培訓及茶文化培訓。

第二，提高後勤供應鏈的效率。

對於喜茶而言，其品牌基礎就是產品，而產品的關鍵正在於供應鏈。聶雲宸說，他們會深入茶葉生產的上游，從改善土壤環境等各方面入手，來定製出專屬喜茶的新的口味，形成較強的產品壁壘。

第三，加密開店。喜茶今年計劃在上海開出10家店，廣州預計將在一年內開出20家，北京爭取在年底開出5家店。

在廣州，喜茶正在頂級流量區域——天河區正佳廣場及周邊密集式布局店面，預計將形成5家喜茶合圍之勢。聶雲宸表示，此舉主要是為了分流現有的一家喜茶的壓力。

此外，藉助IDG的投資，喜茶能夠在50家店鋪的時候就上線了甲骨文的一套ERP系統。「如果單憑一己之力開店，那就不知道什麼時候能上線ERP了」。聶雲宸說。

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聶雲宸說自己的偶像是喬布斯，他趕緊又辯解兩句，現在說自己喜歡喬布斯都不好意思了，可他對喬布斯是真愛，早在iPhone之前就喜歡蘋果。

「我不是喜歡他成功，我喜歡他的人格，做事憑直覺，會改變自己，但是內核堅硬不變。」聶雲宸說。

聶雲宸在大學期間結識了科技博客愛范兒的創始人Wilson，還成了愛范兒的主筆，純義務的寫過一陣子稿子。

通過Wilson，聶雲宸結識了他的投資人IDG的連盟。

有了這層背書，連盟天然對於聶雲宸有了很大的信任與認同，才有了後來的故事。

在投資喜茶之前，IDG投資了不少休閑食品，比如三隻松鼠、周黑鴨、全聚德、江小白，也投資了茶葉連鎖店天福茗茶和八馬茶業。

連盟認為，茶如此大的一個品類，怎麼能不出一個大品牌。然後他終於碰上了喜茶。

連盟2015年結緣喜茶，先去江門的門店探查了一番，試喝了產品，跟排隊的人做了番交流，與聶雲宸也是一見如故。

連盟說，自己在乎喜茶的有這麼幾個點：

一是，已經有了受到市場歡迎的好的產品；

二是，堅持直營。

「尤其是飲料這個品類，堅定的保持直營是極其困難的選擇和動作……」連盟說，「這個時候你的選擇是收加盟費、馬上鋪開，還是精耕細作，保持匠心？這是很艱難的選擇。選擇加盟店還是直營，在管理難度上是完全不可比擬的事情。」

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IDG投資喜茶其實是為了在茶飲領域真正做出一個品牌，所以IDG並不著急。

「心態上，我是最不著急的投資人。投10年的項目多了去了，見的各種情況比較多 ，耐心比較好。」連盟說。

溝通會上，連盟幾次強調自己的投資大邏輯，就是去尋找這個世界上應該有的產品和服務，但由於歷史等各方面的原因，還沒有出現。

不過，連盟堅信：「品牌成長，基本上就沒有捷徑。你如果想系統性地提供別人提供不了的東西，全是一點點的點滴之功，從供應鏈、店面、公司文化到管理，真正都是細事。」

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茶飲圈子裡有個段子，一個土豪老闆號稱拿到了喜茶的核心配方，砸了100萬做了一家幾乎一模一樣的店，結果賠的一塌糊塗。

聶雲宸說自己經常跟朋友開玩笑，很多人開奶茶店，生意不好愁死，生意好了又忙死。

聶雲宸認為，真正能讓喜茶勝出的，除了品牌和供應鏈，更重要的是其系統作戰能力，所謂整個系統沒有短板。

「大部分的奶茶商家做個幾百杯已經要死，你能把運營作為壁壘嗎？肯定不行，但是它也是其中一個方面，如果當初沒做好就是沒做好，比如一忙起來，會發現大眾點評迅速的掉星，因為服務跟不上，衛生也跟不上。」

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