治療氣滯血阻之痛症且看薑黃

薑黃（學名：Curcuma longa）又稱黃姜，為姜科薑黃屬植物，在一些亞洲國家稱作turmeric或kunyit。其根莖所磨成的深黃色粉末為咖喱的主要香料之一，也用在南洋料理，嘗起來味苦而辛，帶點土味。主成分薑黃素（curcumin）具有一些醫療保健的效果，因此薑黃也出現在中醫藥材中。[2][3][4][5]

分布

它原產於熱帶泰米爾納德邦、印度東南部，並適合於攝氏溫度20°C和30°C（68°F和86°F）之間和相當豐沛年降雨量以利其成長茁壯。[6]

生化成分

薑黃素

[5][7]

食用攝取量

薑黃素一日的成人攝取量，建議是以每公斤體重使用0~3mg來計算。在安全考量下，建議每日攝取量在200mg以內，避免攝取過多產生反效果。但也有研究結果顯示薑黃毒性低，餵食劑量大於2.0g/kg 小鼠體重，也無明顯不良反應。[8]

醫學用途

* 治療氣滯血阻之痛症

性味功用

薑黃味辛、苦，性溫。主要功用是破血、行氣。

薑黃破血兼理血中氣滯，入肝脾二經，善破肝脾二經的血瘀氣結功能活血化瘀、行氣止痛。

藥理

據近代研究報導，薑黃對肝炎病毒有抑制作用，有改善肝臟實質病損的作用。

薑黃有興奮子宮的作用，使子宮陣發性收縮；能促進麻醉犬的膽汁分泌，但作用較弱而持久。 初步科學臨床實驗數據顯示:薑黃或有助於免疫系統、對抗氧化、預防癌症等支持作用

參考文獻

^Curcuma longa information from NPGS/GRIN. ars-grin.gov. [2008-03-04].

^Chan, E.W.C.; Lim, Y.Y.; Wong, S.K.; Lim, K.K.; Tan, S.P.; Lianto, F.S.; Yong, M.Y.; 等. Effects of different drying methods on the antioxidant properties of leaves and tea of ginger species. Food Chemistry. 2009,113(1): 166–172. doi:10.1016/j.foodchem.2008.07.090.

^Materia Indica, 1826, Whitelaw Ainslie, M.D. M.R.A.S., via Google Books

^Indian Spices. Turmeric processing. kaubic.in. [2013-07-07].

^Materia Indica, 1826, Whitelaw Ainslie, M.D. M.R.A.S., via Google Books

^薑黃素一天要吃多少才夠？ - 康健雜誌，許雲卿醫師

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