不需要烤箱的人氣甜品——椰絲牛奶小方

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椰絲牛奶小方

第145期

難度：初級

食材：牛奶250ml、淡奶油100ml、玉米澱粉40g、椰蓉適量

調料：白糖25g

關於食材和調料的比例，建議使用廚房電子秤，木有的話就目測吧。白糖分量可以根據個人喜好自行調整，偏愛甜口的可以多加點糖，還可以加煉乳哦。

步驟：

取40g玉米澱粉，加入80ml牛奶，攪拌至澱粉完全融化。

澱粉需提前調勻，這樣後面加熱時就不容易結塊了。

取一小奶鍋，倒入剩下的170ml牛奶、100ml淡奶油和25g白糖，拌勻，開小火煮至牛奶稍稍沸騰。

煮牛奶建議用小火，火大了容易煮過頭噗鍋啥的，這一步需要一點小耐心。

再倒入第步中牛奶和澱粉的混合液體，快速攪拌，至變為細膩順滑的奶糊狀，約10秒，關火。

煮的時候要不停攪拌，以免糊底，建議使用不粘小奶鍋哦。

取一方形保鮮盒，在容器底部鋪一層保鮮膜，並撒上椰蓉。

鋪一層保鮮膜和椰蓉是為了後面方便取出奶糕。

倒入煮好的奶糊，震幾下使表面變得平整，放涼一會兒，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏4小時以上。

小心翼翼地取出奶糕，並切成小方塊。

將切好的小方塊放在椰蓉里滾一圈就好啦。

椰絲牛奶小方，完成！

放一片小薄荷點綴，更加小清新咯。

小白白說：

到了夏天，就想吃些冰冰涼涼的小甜品，有同感的請到文末點贊先。

今兒個，咱就來介紹一款85℃同款人氣甜品——椰絲牛奶小方，這款甜品不需要烤箱就可以完成，做起來非常簡單快手，基本零失敗，巨適合懶人和廚房新手哦。

當Q彈嫩滑的奶糕，裹上雪白清香的椰蓉，再加一片薄荷點綴，看著就清新脫俗，美呆！咬一口，入口即化，濃郁的椰香和奶香味兒縈繞舌尖，令人回味。這味道，完全可以媲美85℃，女孩紙和小盆友們一定敲喜歡！

【有獎互動】

說說你最喜歡的小甜品？

最好是不需要用到烤箱的那種

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中獎結果將於下期菜譜中公布

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