鳳梨肉鬆炒飯酸甜好滋味，入菜炒飯皆令人食慾大開
食材
冷藏隔夜飯三碗
雞蛋兩個
肉鬆適量
新鮮鳳梨1/3或1/4顆
絞肉或肉絲適量
蒜末適量
蔥適量
調味料
醬油3大匙
糖1茶匙
胡椒粉適量
香油適量
做法：
1、鳳梨切小塊依圖備好食材
2、雞蛋打散先煎九分熟，以鍋鏟敲碎粒。
3、三大匙油熱鍋，爆香蔥蒜(可加些紅蘿蔔碎末添色)。加進肉絲炒熟，倒入醬油和糖炒香。再將米飯弄散倒入鍋里拌炒。
4、飯粒炒勻後再倒入步驟2的蛋碎及鳳梨略炒，再加上蔥花與肉鬆，淋少許香油和胡椒粉即可。
5、大功完成
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