邀你加入吃貨品鑒團，免費試吃永川美食

椒爺火鍋鍋底

黑松露菌湯

椒爺火鍋菜品非常豐富

招牌深海魚

你是「食尚」達人嗎？你愛享受美食享受生活嗎？你想品嘗永川各地的美味嗎？即日起，本報正式向讀者拋出「免費試吃」的橄欖枝，邀你加入吃貨品鑒團，穿梭於大街小巷，覓食於旺店名館，縱享舌尖上的永川。

報名時間：6月21日—7月30日（暫定）

參與方式：

註：本地投票數滿288票，就能帶走整桌飯菜免費吃。

特別說明：凡在活動期間刷票者，將被曝光且取消「吃貨品鑒團」入評資格。為嚴防刷票，外地票佔比不得超過總票數10%，多餘的視為無效票。活動結束後，由系統過濾清理。

活動最終解釋權歸重慶晨報永川讀本報社。

免費試吃美食店（持續更新中）

美食店 地址 試吃桌數

椒爺火鍋館永川店 渝西廣場中央大街4F 8人餐2桌

渝小弟鐵鍋耗兒魚 永川巨宇江南北門 6—8人餐2桌

膳龍坊原陳食盤龍黃鱔 偉豪創世紀售樓部左邊 8—10人餐2桌

九簽九砂鍋串串 水晶城後門車庫旁288號 8人餐2桌

由甲私廚老火鍋 永川新體育中心、悅城三樓 8人餐2桌

彩虹·港式茶餐廳 永川區中央大街1A-12外圈一樓 6—8人餐2桌

七號蝦館 商貿城格蘭美景濱河商圈8—1—31號 6—8人餐2桌

辣百味老火鍋 中山中學紅綠燈處 6—8人餐2桌

德曦火鍋 江鴻楓橋郡商業街73號 8人餐2桌

美食推薦>

在椒爺火鍋，體驗熱辣豪情

鮮紅辣椒、翻滾牛油、盈亮鐵鍋、椒香四溢，不論何時，火鍋總可以撩撥你的味蕾。位於渝西廣場中央大街4F的椒爺火鍋裝潢風格古樸雅緻，頗具特色竹簾與獨具匠心燈飾相映襯，幽靜之貌即寥寥幾筆寫意至眼前。

論火鍋，最講究以味見長。椒爺火鍋鍋底以麻辣黃牛油鍋底與黑松露菌湯搭配為特色。

麻辣黃牛油鍋底以麻辣鮮香口感為主，區別於傳統老火鍋，重油、重辣、重麻、重刺激特點。搭配黃牛油使之充分吸收辣椒花椒味道，加入薑末辛香則使辣味層次更加多元。

黑松露菌湯選用黑松露、竹蓀、蟲草花、枸杞、紅棗，輔之二十六種菌類熬制而成底湯，肆意發揮各自獨有微妙氣息，看似平淡中卻蘊含豐富營養。大快朵頤之餘，喝上幾口菌湯，滿足之情滲透在身體每個角落。

開足火力，鍋底翻滾，熱氣騰騰，辛香撲鼻氣味瀰漫空中，牛油如一塊上好凝脂玉，在熱氣中被慢慢融化。紅油滾，滋味足，香味挑逗著你躍躍欲試的心思。椒爺滑雞、麻辣牛肉、招牌深海魚、椒爺鮮鵝腸等新鮮食材，在火鍋中相逢，竟演繹出另一番風味。

這時候特別合時宜地上片招牌深海魚，選自進口優質鮰魚，無刺無腥，魚片薄透，可見師傅刀工了得。入口爽滑鮮香，鮮嫩鮰魚沾著紅油刺激、干椒辛辣都被溫柔地包裹起來，剛柔並濟地撞向你的喉嚨和舌尖。

肚王爭霸單是賣相就令人折服，脆肚、兔肚、牛肚、小肚拼盤而成，隨意夾上一片肚子「七上八下」，待肚子微微蜷縮，在油碟里翻個身，爽、脆、醇、香，咬得脆砰砰，肚子猶在舌尖上舞蹈，挑逗著味蕾。

椒爺滑雞頗具特色，雞胸肉切薄成片加入紅薯粉歷經十五分鐘的「揉、捏、甩」，使之久煮不老。入口爽滑鮮香，口中尚未咽下，便已開始尋找下一個目標，讓人一刻也不願停筷。

麻辣牛肉精選澳大利亞牛肉搭配著自製干辣椒而成。別看牛肉表面辣椒不多，夾一大片燙熟了入嘴，麻辣口感瞬間擠滿口腔，席捲味蕾叫人直呼過癮，但細細回味，辣味並沒有壓住香味，足以讓人回味無窮。

本報記者 劉小菡

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