手慢無！激發孩子的夏季食慾，就靠它了！

激發孩子的食慾，就靠它了

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烈日炎炎，胃口宣布告急。別說大魚大肉，就是油星稍多點，看見都沒啥胃口。

吶，這時候就適合來一些清爽開胃的菜，拯救岌岌可危的食慾。

今天小悅整理了六道非常適合夏季的菜譜，做法既簡單又好吃，辣媽們還不趕快Mark起來。

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01

-涼拌粉絲-

「食材」

粉絲 黃瓜 火腿腸 胡蘿蔔芝麻醬

辣椒油 生抽 醋 糖 水

「做法」

胡蘿蔔、黃瓜洗凈，擦絲

花生去皮，搗碎

火腿腸切細條

粉絲過熱水焯熟後，放到涼水中備用

胡蘿蔔過水焯熟

取適量水，芝麻醬，辣椒油，生抽，醋，糖，放入碗中攪拌均勻

將粉絲，胡蘿蔔，黃瓜絲，火腿裝入碗中，放上花生碎，淋上拌好的醬汁，攪拌均勻

拌勻的粉絲，每一口都能吃出黃瓜的清爽，花生碎的醇香。

配合著酸酸辣辣的口感，真帶感！要是重口一些，多下點紅油，保證吃得鼻尖冒汗。

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02

-芝麻醬伴菠菜-

「食材」

菠菜 芝麻沙拉醬 蒜頭

「做法」

1.菠菜洗乾淨後放入燒開的水裡焯一下

2.撈出後過下涼水

3.然後切碎

4.把水分擠乾淨，放在小碗里壓實，倒扣在盤子上，再撒上少許蒜泥

5.將一勺芝麻沙拉醬淋在菠菜上，完成~

6.取適量水，芝麻醬，辣椒油，生抽，醋， 糖，放入碗中攪拌均勻

菠菜有「營養模範生」的稱號，它富含鐵、鎂微量元素，以及大量的維生素b族。

爽口的菠菜，蘸著香滑芝麻醬一起吃，絕配！

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03

-涼拌土豆-

「食材」

土豆 香菜 小米辣 蒜 白醋 蔥

蚝油 辣椒油 鹽 白砂糖

「做法」

1.起鍋燒水，同步就可以開始處理食材了，土豆洗凈去皮後削成薄片，想讓口感更脆，可以放清水洗去澱粉

2. 水開後，放入土豆片。等水再次煮開，30秒即可關火撈出土豆片，並放入冰水中降溫。如果是土豆絲的話，時間可以更短，不然煮太久土豆很容易碎，口感就不好了

3.土豆在泡冰水的同時，將蒜切末，蔥切小圈，香菜切小段，小米辣切小圈

4.土豆片撈出瀝干水，加入蒜末，小米椒，蔥，香菜，白醋，蚝油，白砂糖，鹽，辣椒油攪拌均勻

5.所有調味料的用量都根據個人口味加，要是喜歡辣的，就多加些辣椒油，拌勻就可以開動啦

薄薄的土豆片極通透，裹挾著辣椒的熱烈和蒜醋汁的清涼。

吃一塊，像是在盛夏的海邊，點燃一場絢爛的花火。

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04

-客家釀苦瓜-

「食材」

苦瓜 糯米 肉末 干腐竹 干香菇 鹽

「做法」

1.糯米提前一晚泡水，或是拿熱水泡兩個小時以上，干香菇也需提前泡發

2.苦瓜切段，將裡面的白色部分掏凈

3.起鍋燒水，水開後，放入苦瓜焯水，焯水只能夠去除一部分苦味，並不能完全消除苦瓜的苦

4.焯過水的苦瓜放入冰水中降溫，這樣能更好地保持苦瓜翠綠的色澤

5.干腐竹剪成小段，放入油鍋中煎炸到金黃色後，撈出備用，油不需要太多，能蓋過腐竹就可以了，炸好的油後面還可以用來炒糯米

6.泡水的糯米撈出瀝干，香菇切碎。起鍋燒油，將香菇、肉末、糯米一起炒香後，放入炸好的腐竹，再加鹽調味炒勻

7.炒好的餡料填入苦瓜內，擺入蒸鍋，小火蒸至少一個半小時，煮久一點也沒關係，會更入味。沒有蒸鍋可以用高壓鍋，上汽後壓40分鐘就行

蒸過的苦瓜軟而不爛，苦味極淡，配合著糯米的Q彈，腐竹的嚼勁，肉的鮮香，口感豐富極了。

因為肉餡里加了糯米，多吃幾個也完全不膩。

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05

-韭菜豆腐卷-

「食材」

韭菜 豆皮 椒鹽 （鹽/胡椒粉）

孜然 白芝麻 橄欖油

「做法」

1、煮沸的水匯總加入一小勺鹽、幾滴食用油，將韭菜放入鍋中輕微燙一下，立刻撈出過冷水備用。

2、豆皮沖洗乾淨，切成寬度約2厘米的條型，將切好的豆皮延一端輕輕捲起，盡量卷緊一些。

3、卷好的豆卷放在韭菜的一端，韭菜包裹豆卷捲起來，穿在竹籤上就可以了。

4、豆皮韭菜卷上撒適量橄欖油及各種調料，烤箱175度烤3-5分鐘。（根據個人烤箱調整時間）

做法簡單，造型可愛，連不愛吃蔬菜的小朋友也會想多吃兩串。

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06

-東坡茄子-

「食材」

茄子 肉糜 姜蔥蒜 醬油 白糖 生粉

「做法」

1.洗乾淨的茄子去蒂後，切成厚薄均勻的塊，用刀在茄子面上橫豎各劃兩刀，切出9個小格的網狀

2.鍋里油燒到三四成熱，放入茄子塊，小火煎到茄子刀痕膨脹，茄子兩面色變焦黃後，控油撈出。

3.蔥姜蒜末，入鍋中炒出香味後，下肉餡翻炒到肉末變色，加入一點點清水，下醬油、鹽，糖調味，記得把鍋中的湯汁勺出來，單獨裝小碗，待會勾芡備用

4.炒好的肉末鋪在盤裡，煎好的茄塊放在肉末上，大火蒸10分鐘

5.小碗里的湯汁加生粉、調成水澱粉，加溫到濃稠透明狀

6.將熱騰騰的芡汁淋在茄塊上，撒上蔥絲裝飾，就可以開吃啦

茄子外部吸飽了醬汁，裡面又充斥著本身清甜的汁水，軟軟嫩嫩，肉末噴香、還略帶點嚼勁，簡直滿足的不得了。

學了那麼多菜譜，

卻發現做出來的菜依舊不好吃。

有人說是「天賦」不行，

有人說是廚藝沒學精。

其實並非「天賦」不行，廚藝不精，

而是食材沒有選好。

來盒「坤德農業」的有機蔬菜

哪怕只做一道

簡單的水煮白菜

也滿口甘甜

唇齒留香

哪怕只做一道

簡單的手拍黃瓜

也清香甜美

喚醒味蕾

好的食材，不僅來源於孕育它的土地，更來源於科學健康的自然種植方式。

坤德農業投資八千多萬，三年磨一劍，通過技術的改良革新，終於研發出真正健康自然的有機蔬菜，現推出免費試吃活動，接受大眾的檢驗。

活動時間：6月25日-7月2日

活動地點：北京地區六環內

注意事項

配送時間：7月2號活動結束後，統一從黑龍江配送，預計7月5號可以送貨上門（送貨時間有變更，送菜小助手會另行通知）。

坤德農業蔬菜基地坐落在小興安嶺與三江平原的緩衝地帶，地處北緯47°4′～48°9′之間，位於全世界僅有三塊黃金黑土帶之一的亞歐帶上，土壤為淋溶性黑鈣土，鬆軟肥沃，富含有機質，素有「黑土明珠」之稱。

當其他蔬菜在呼吸飽受污染的空氣，跟貧瘠的土地爭奪養料，被各種重金屬超標的水灌溉時，坤德農業的有機蔬菜富有「黑土明珠」之稱的黑土上，享受最清新健康的陽光雨露，享受著黑土地最深情的饋贈。

當其他蔬菜在飽受農藥化肥的殘害時，坤德農業的有機蔬菜在享受著生態農業所帶來的福祉。

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