茶葉放久了有雜味，怎麼辦

茶葉放了一段時間，無論是否真空包裝，多少都會產生變化，茶葉中的葉綠素及茶多酚物質的合生物會讓茶葉陳化變黃、變紅、有雜味，甚至有可能生霉。所以要喝存放一段時間的茶葉時，首先確認茶葉是否霉變，若有霉味就不可喝；若只有一點陳味、舊味，可利用沖泡法來解決。

方法一：

水的溫度要高，最好是沸水，第一泡時間較平常久一點，然後倒掉不喝，第二泡起時間比平常快一倍，快衝快泡，儘可能趁熱喝。

方法二：

降低水溫幾度，時間照正常沖泡法，如此可避免茶湯之苦澀味。

方法三：

最好改成大壺泡，可使用壺娘，降低茶葉比例，口感會好一點。

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