評果051：南京的這六碗桂花糖芋苗，你最愛第幾碗？

在南京這樣的美食之都

想當個瘦子真是不容易

南京人除了愛吃桂花鴨

還有一個「桂花系」美食

桂！花！糖！芋！苗！

（其實桂花鴨里沒有桂花，但桂花糖芋苗里還真的有！）

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醬紅色湯汁鮮亮誘人

散發著濃郁的桂花香

芋苗口感是香甜酥軟

吃起來爽口唇齒留香

譽為南京一道名小吃

在眾多商家中

蓮湖糕團店、南京大排檔

藍老大糖藕粥店、白下元宵鋪

韓萍老南京餛飩、綠柳居……

在南京「芋苗界」算是小有名氣

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蓮湖糕團店

蓮湖糕團店的糖芋苗湯汁比較稀

芋頭切的大小也比較隨性

湯汁有點甜但不膩人

（三把勺子，對，我們是三人合吃了這一碗！）

桂花味比較淡

芋頭軟軟的

入口即化

南京大排檔

（夫子廟店）

老南京的古樸滋味在這一碗糖芋苗中，展現得淋漓盡致

（趕腳這一句是美食稿件的套路）

南京大排檔的芋頭去了皮

被切得又小又圓

湯汁非常濃稠

有淡淡的桂花清香

芋頭軟糯

藍老大糖藕粥店

（老門東店）

芋頭沒有去皮大小切得比較均勻

湯汁非常濃稠像藕粉羹

芋頭比較緊實

有點甜

綠柳居

（太平南路店）

芋頭去了皮個頭很大

吃起來軟軟糯糯的

加上桂花的清香很爽口

湯汁濃稠不過並不膩

甜度剛好

韓萍老南京餛飩

（紅廟店）

盛出一碗用紅豆熬成的底湯

放入兩勺去了皮的芋頭

擠上厚厚一層桂花蜜

聞起來是甜甜的桂花香

不過吃起來卻是甜中帶酸

紅豆口感沙沙的

芋頭嚼起來像

燒熟的蒜瓣

（你說你不好好賣餛飩，非要來搭訕芋苗）

白下元宵鋪

（明瓦廊店）

糖芋苗的底料是用紅豆和藕粉一起煮的

整體口感比較清爽湯汁不黏膩

紅豆量比較多放了蓮子

芋頭個頭不是很大

更有嚼勁

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甜度排行

藍老大糖粥藕店＞蓮湖糕團店＞綠柳居＞韓萍老南京餛飩＞白下元宵鋪＞南京大排檔

綜合評測

蓮湖糕團店的芋頭塊數最多

綠柳居菜館的芋頭個頭最大

白下元宵鋪的用料品種最多

（點擊可查看大圖）

評測君不僅為大家奉上了一份

糖芋苗全方位非客觀綜合評測

還評出了新吃法—糖芋苗蓋飯

至於味道怎麼樣？！？！？！

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你的微微一笑

吃出了糖芋苗奇特的味道……

文/圖：王益 宋敏慧謝毓靈

編輯：吳慧慧

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結果僅限本次評測，並不涉及對品牌全線產品的評價

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